胃癌不同发病水平的居民营养状况的分析

流行病学调查资料已认为胃癌具有明显人群分布特征,居住在不同地区的居民,其胃癌死亡水平相差较大,这与环境因素,特别是饮食因素有着明显关系。为了深入了解营养因素在胃癌发病水平差别中作用,本文选择高、中、低发区的居民进行膳食调查,以探讨营养水平与胃癌发病的关系,为今后胃癌的预防提供科学依据。一、调查对象和方法 (一)对象选择:根据福建省1973～1975年,长乐县1976～1979年和福安县1983～1985年全死因回顾性调查资料,选择长乐县漳港乡(胃癌死亡率119.28/10万)、首占乡(94.34/10万)、梅花乡(50.09/10万)、及福安县赛岐乡(1.47/10万)等四个乡为调查单位,