胃癌不同发病水平的居民营养状况的分析

流行病学调查资料已认为胃癌具有明显人群分布特征,居住在不同地区的居民,其胃癌死亡水平相差较大,这与环境因素,特别是饮食因素有着明显关系。为了深入了解营养因素在胃癌发病水平差别中作用,本文选择高、中、低发区的居民进行膳食调查,以探讨营养水平与胃癌发病的关系,为今后胃癌的预防提供科学依据。一、调查对象和方法 (一)对象选择:根据福建省1973～1975年,长乐县1976～1979年和福安县1983～1985年全死因回顾性调查资料,选择长乐县漳港乡(胃癌死亡率119.28/10万)、首占乡(94.34/10万)、梅花乡(50.09/10万)、及福安县赛岐乡(1.47/10万)等四个乡为调查单位,

全民营养调查的简化与补充

营养调查是评价国民膳食及营养水平的重要手段传统的营养调查从抽样、检测到数据处理虽然完善,但需耗大量人力和财力.此外,从现代医学模式的转变观点看,传统的营养调查概念已不能适应公共营养学的宏观发展,因此有必要从实践出发对我国传统营养调查加以简化和补充.