福鼎市主要产茶乡镇茶园土壤养分状况分析及评价

【目的】为探明福鼎市主要产茶乡镇茶园土壤养分状况,更好指导福鼎茶园科学施肥。【方法】本研究对福鼎市5个乡镇的15个行政村进行实地调查和土壤取样,检测福鼎市茶园土壤pH值、有机质、全氮、全磷、全钾、碱解氮、速效磷、速效钾等养分指标,并对肥力等级进行评价。【结果】福鼎市大部分茶园土壤pH介于4.05~4.29,适合茶树生长;有机质含量为11.22~79.05 g·kg^(-1),除白琳镇和管阳镇部分茶园外,肥力等级均达Ⅰ级标准;土壤全氮含量处于中上水平,分别为0.68~2.43 g·kg^(-1),但碱解氮含量较低;全磷含量为0.08~1.03 g·kg^(-1),除点头镇茶园外肥力等级均达Ⅰ级标准;速效磷含量差异较大,为4.44~91.43 mg·kg^(-1),其中太姥山镇40.70%茶园土壤肥力等级为Ⅲ级标准,速效磷供应不足;90%以上的茶园土壤全钾含量超过10 g·kg^(-1),肥力等级达到Ⅰ级标准,其中磻溪镇茶园土壤速效钾含量最高,为221.95 mg·kg^(-1)。【结论】福鼎市主要产茶乡镇茶园土壤整体肥力水平较优,但部分乡镇取样点碱解氮与速效磷不足,可通过改进施肥方式或肥料种类进一步提高。

福鼎白茶品质特征与质量评判研究进展

白茶源于福建福鼎,干茶白毫满披、汤色透亮清浅、香气清纯持久、滋味鲜爽清甜,具清热祛火等功效,经济效益显著,深受广大消费者喜爱。福鼎白茶为我国认证的国家地理标志产品,在市场中具有地域唯一性和产品的不可替代性。该文就福鼎白茶品质成因、品质特征及质量评判研究现状展开论述,以期为福鼎白茶后续研究提供参考。

浅析茶叶色选机的运行与维护

随着目前国内茶叶精制工艺自动化生产设备的不断优化与升级,本文选取高科技设备茶叶色选机为研究对象,根据该设备的现场运作情况,对其运行及维护等事项展开讨论,为茶叶色选机设备设施的运维提供参考。

浅谈白茶加工设备的维修与保养

随着目前农业与食品行业设备的不断创新与优化,在茶叶领域也同步衍生出多种白茶加工设备。白茶从初制加工到精制处理再到成品包装均能从不同设备供应商中获取到配套的生产设备,以此来提高车间生产效率,降低企业用人成本。在白茶加工过程中,不同环节的设备在维保内容上的着重点不尽相同。因此,对白茶加工设备的维修、保养和注意事项进行了探讨,可为白茶加工企业在生产设备使用过程中提供指导与参考。

响应面法优化寿眉白茶色选拣剔工艺参数

为提升白茶色选拣剔效率,保证产品质量,以寿眉白茶为原料,通过单因素试验探究上料速度、灵敏度、病斑大小3个工艺参数对白茶色选台时产量、选别率和带出比等拣剔效果的影响,并在单因素试验基础上,通过Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法优化白茶色选工艺参数。结果表明,上料速度、灵敏度、病斑大小这3个因素对色选拣剔效果有显著影响,且影响程度为灵敏度>病斑大小>上料速度;得到最优工艺参数组合为:上料速度95%、灵敏度59.35%、病斑大小30%。与原生产工艺参数相比,优化组选别率能够提高5.02个百分点,带出比降低0.49个百分点。研究结果为充分发挥现代化白茶装备优势提供了理论基础,也为白茶色选应用达到最佳效果提供实际参考。

白牡丹与白毫银针香气成分的研究

白茶是中国特有的茶叶品种,文中对白茶的两个主要品种:白牡丹和白毫银针的香气成分进行分析,共鉴定出31种香气成分,其中含量较高的成分有:己醛、(E)-2-己烯醛、苯甲醛、1-戊烯-3-醇、(Z)-3-己烯醇、香叶醇、苯乙醇、芳樟醇及其氧化物等。这两种白茶的香气组成总体上具有相似性,但两者的香气组成也略有差异。白茶在存放过程中,精油含量呈降低趋势,但香气组成上仍具有明显的白茶特征。

多波长LED白茶复合式光萎凋生产线设计与关键模块配置

结合生产实践经验,分析了传统白茶萎凋环境因素对白茶品质的影响,开展了多波长LED白茶复合式光萎凋生产线设计,以生产线功能模块方式进行分析,并重点介绍了生产线关键模块配置,以期为白茶光萎凋连续化生产线研究提供相关理论依据。

不同农艺措施对茶树冻害后产量恢复的影响初报

茶树冻害轻则影响茶叶产量和品质,重则造成严重落叶乃至全株枯死。受2010年3月7～11日强冷空气的影响,福建全省超过6万hm2的茶园受到不同程度的冻害,受害最为严重的是闽东、闽北和闽西茶区,受害品种主要是福云6号、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、金观音（茗科1号）、黄观音和黄旦等品种，

《名特优绿茶初加工技术研究及示范项目》实施方法与成效初报

本文对《名特优绿茶初加工技术研究及示范》项目的实施方法与初步成效进行了回顾与总结,归纳提出主要的实施技术方法与途径,排查疑难,增强信心;开展调研,加强交流;规范工艺,控制质量;引进设备,改良产品;产品创优,规模发展,为提高优质率寻求技术途径。

白茶精加工过程茶尘分布与除尘措施研究

【目的】探究白茶精加工过程中茶尘空间分布与动态变化规律,为白茶清洁化精加工开展提供参考依据。【方法】以白茶精加工过程(筛分、风选、色选、摩擦静电拣剔、匀堆和复火)为研究对象,距设备不同距离(0和1.2 m)处设置采集点,进行加工全过程动态监测,分析精加工各工序间茶尘积累速率、主要产尘点及茶尘浓度变化规律的差异;开展设备改进和除尘器配置等针对性的除尘措施,分析除尘措施开展后的除尘效果。【结果】圆筛机、匀堆机和烘干机附近茶尘积累较快,0 m处的积累速率分别为7.27、4.54和7.25 g/(m^(2)·h),1.2 m处的积累速率分别为5.99、4.15和1.83 g/(m^(2)·h)。加工设备上下料工艺点茶尘浓度明显高于左右侧,是精加工过程茶尘浓度积累的主要部位。加工开始初期1 h,加工设备附近的茶尘浓度迅速增加,而全过程呈先升后降的变化趋势。根据茶尘分布检测结果,采取封闭上料口、配置脉冲除尘器等除尘措施后,茶尘浓度显著下降(P<0.05),圆筛机、匀堆机和烘干机0 m处的PM_(2.5)浓度分别下降61.48%、49.85%和42.03%,PM_(10)浓度分别下降71.66%、64.09%和54.67%;车间内PM_(2.5)浓度从82.75μg/m^(3)降至55.50μg/m^(3),下降32.93%,PM_(10)浓度从247.25μg/m^(3)降至136.25μg/m^(3),下降44.89%。【结论】圆筛机、匀堆机和烘干机是白茶精加工过程中茶尘产生的主要设备,采取设备改进、除尘器配置等除尘措施能有效控制白茶精加工过程中的茶尘污染,可在白茶企业清洁化精加工中推广应用。

茶尘特性与除尘措施研究进展

[目的]深入了解茶叶加工中茶尘特性、危害及除尘措施。[方法]通过文献检索并结合生产实际进行分析与总结。[结果]阐述了茶尘产生的主要来源、特性和危害;分析当前除尘措施的现状及存在的问题,并提出改进思路。[结论]加强人员和生产管理,并合理改进与应用除尘设备,能够有效提高茶尘控制效果,保障茶叶清洁化生产。

白茶冷泡饮用方法初探

以白牡丹为研究对象,探究不同茶水比、冲泡时间、冲泡温度对白牡丹冷泡法感官品质和主要成分含量的影响,得出白牡丹冷泡法最佳冲泡组合为冲泡100 min、茶水比1∶50、冲泡水温20℃。通过冷泡、热泡对比以及冷泡4 h的感官审评及呈味物质含量对比分析表明,白牡丹冷泡法具有一定的优越性,值得推广。

新茶路·心旅行“醉美白茶·心灵之旅”品品香白茶游学

生活的艺术在于尺度,美丽的日子,如何品茗、如何观山、如何看云、如何听雨、如何吟风、如何弄月……一个快意人生的东方休闲范本,在品品香蜿蜒的'新'茶运古道上铺展。云蒸霞蔚中的茶园与浙江苍南相毗邻的福鼎贯岭,是温州至福州茶运古道上福建北大门的起点。在贯岭文洋和大樟山上,海拔600米云蒸霞蔚、绿色氤氲美景之中的茶园,一岗岗、一层层。

献力扶贫大格局 同赴扶贫“新长征” 品品香林振传董事长参加走好“新长征”扶贫之路论坛

8月30日,走好'新长征'扶贫之路论坛暨人民网全媒体扶贫信息平台上线仪式,在人民日报社新媒体大厦举行。人民日报社副总编辑、秘书长、人民网董事长王一彪,国务院扶贫办副主任洪天云,人民日报社办公厅主任程庆民,人民网总裁牛一兵等领导出席了会议。品品香公司林振传董事长作为扶贫企业代表,受邀参加了本次活动。

村企携手二十年 品品香助力福鼎文洋村乡村振兴路

7月28日,'做好人,种好茶'品品香生态茶园集约化管理现场会暨第四届'晒白金·献爱心'公益行动,在文洋村品品香茶园基地召开。文洋村地处福鼎市东北部,海拔高、砂砾土,山地资源丰富,地理气候条件十分适宜茶树生长,种出的茶叶香高味爽,是'福鼎白茶黄金带'的重要组成部分。

架式储青设备的储青厚度对鲜叶理化变化影响

鲜叶是制茶品质的基础.鲜叶采摘后仍保持一定的活性,持续进行呼吸作用,消耗鲜叶的内含物并产生热量,使叶温升高,储青不当容易造成沤红劣变.储青是鲜叶付制前的一个重要环节,通过降低叶温,减缓鲜叶内含物质损耗,防止出现沤红、死青等现象,保证鲜叶的品质.

敬春天一杯花香白茶

有人这样描绘春天:'开车不用关窗,出门忍不住想笑,风吹过来,刚裹紧衣服,一下子发现是暖的。'繁与多,微与细,春意的热络铺面而来,再填满生活的每一道缝隙,那平淡的日子,忽然变得有些迷人。于是,这样的日子,就绝少不了一杯自带花香的茶,将人们带往门庭春深。

茉莉花茶市场之我见——高档茉莉花茶销售见长

一、当前茉莉花茶销售基本情况当前在华北茉莉花茶仍占有50%的市场,虽然逐年下降,但仍然是主要的市场。高档茉莉花茶销售量越来越大,中档市场萎缩,低档主要是走量。

金蝉脱壳:老白茶由饼到砖的颠覆蜕变 晒白金全新梯形小砖——重新定义老白茶

如今,白茶炙手可热,收藏老白茶饼之风盛行,消费者开始把老白茶与茶饼挂钩。老白茶的茶饼形象符号化,能帮助简化消费者对品牌的判断,确实是节省沟通成本的做法,但这一形象的慢慢固化,却也给白茶带来了负面影响。茶叶压制成茶饼,由来已久,北宋初的龙凤团茶后世闻名。但白茶在过去一直没有压制成饼的先例,最主要的理由在于。

实施双商标战略 打造福鼎白茶名企

茶叶是福鼎的传统主导产业，全市有大大小小茶叶企业386家，其中市级以上龙头企业25家，省部级茶叶龙头企业5家。我们福建品品香茶业有限公司创立于1992年，成立20年来，我们福建品品香茶业有限公司坚持走创建品牌、创新技术、创意文化之路，着力打造茶叶知名品牌，企业不断发展壮大。