茶树菇野外大棚栽培高产新技术

介绍了菇棚建造方式和野外荫棚搭建方式,以及我国各地区适宜的栽培季节的选择;提供8种可选栽培培养料配方,并从配料及装袋、灭菌、接种、发菌管理、催蕾管理、出菇管理、病虫害防治等7个方面较详细给出茶树菇大棚栽培高产新技术。

食用菌液体菌种制作技术

食用菌液体深层发酵技术属于系统生物工程技术,将微生物应用于工业生产,始于19世纪末20世纪初,而逐步应用于食用菌领域,则源于1948年美国H.Humfeld等科学家对蘑菇深层发酵技术的成功探索。在我国,最早于1960年由上海植物生理研究所陈美聿等进行香菇深层发酵研究。

杏鲍菇袋式工厂化周年栽培技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳。菌盖及菌柄组织致密结实，菌柄雪白粗长，营养丰富，质地脆滑爽口，口感极佳，因其子实体具有杏仁的香味和鲍鱼的口感。被称之为“平菇王”，深受消费者喜爱。而利用制冷机组等设备工厂化周年生产杏鲍菇，可满足消费者的周年消费需求。

猴头菇高产栽培技术

文章在介绍猴头菇生物学特性的基础上,从菌种选择、栽培季节选择、培养料配制、装袋灭菌、菌袋接种、发菌管理和出菇管理等方面总结其高产栽培技术。

白玉菇代料高产栽培技术

白玉菇宜在9月至次年3月接种，10—11月出菇，给出菌种培养基和培养料配方，指明菌种制作、培养料制备、接种、培养的具体方法。重点介绍出菇管理的搔菌、催蕾、育菇技术，对采收、分级和加工也提出了技术要求。

白色蟹味菇代料高产栽培新技术

在介绍白色蟹味菇发育过程的基础上,从栽培模式、季节、场地以及菌种制作、培养料配制等方面,详细介绍白色蟹味菇代料高产栽培新技术。

代料海鲜菇高产栽培新技术

近年来国内外市场对灰树花的需求量不断增加,具有良好的发展前景。文章从栽培季节选择、培养料配制、装袋(瓶)灭菌、接种、发菌管理、搔菌与催蕾、出菇管理等方面,详细介绍代料海鲜菇栽培新技术。

姬菇袋料高产栽培新技术

近年来国内外市场紧缺,对姬菇产品需求量不断增大,具有良好的发展前景。应更快地推广姬菇栽培新技术,尽快缓解国内外市场夏季该产品的紧张状况。从栽培的原料选择与处理、配方、拌料、装袋、发菌期间管理、出菇管理、采收等方面介绍了姬菇袋料高产栽培技术。

榆黄蘑高产袋栽技术

榆黄蘑（PleurotusCitrinopileatus）又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑，是木腐性食用菌，子实体丛生，如花朵簇聚，色彩鲜黄，十分艳丽。其营养丰富，细腻脆嫩，味道鲜美。1生长发育所需环境条件 榆黄蘑属中高温型菌类，菌丝最适温度为10-26℃，子实体生长适宜温度为16-26℃，最适23℃，出菇不需温差刺激。

室外金福菇大棚栽培高产新技术

金福菇又称为大白口蘑，近年来新开发的珍稀菇类。金福菇出菇温度较高，适宜在春末至中秋间栽培，缓解夏季市场菌类产品的短缺，是周年搭配栽培的好品种。金福菇有多种栽培模式，一般采用木屑、棉子壳，玉米秆、花生秆、甘蔗渣、玉米芯、稻草等熟料袋栽，或脱袋进行盆栽、箱栽、床栽和畦栽等模式均可，也可采用稻草和棉子壳等进行发酵料生料畦栽或床栽方式。所有栽培方式都要进行覆土处理，才能出菇。

滑菇代料高产栽培的技术

全面叙述滑菇代料高产栽培技术,包括栽培场所和栽培季节的选择,栽培的原料与6种配方,栽培袋的制作方法,接种的技术,发菌期和出菇的管理,两种出菇方法,采收。

大白口蘑大棚栽培技术

大白口蘑又名金福菇,是近年来新开发的珍稀菇类。大白口蘑大棚栽培南方春栽为3～7月,秋栽7～10月,栽培模式和培养料配制有多种。详细介绍了培养料堆制、装袋灭菌、接种、发菌管理、覆土、出菇管理、采收与加工等技术。

露天竹荪栽培新技术

文章介绍竹荪的生长发育条件,并从栽培品种、栽培季节、栽培管理、发菌管理、出菇管理等方面介绍竹荪栽培技术。

室外灰树花大棚栽培新技术

灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、营养配比合理，人体必需氨基酸含量高，维生素及矿物质含量比香菇高一倍，并含维生素C、B1、B2及有机硒。近年来国内外市场对灰树花需求量不断增大，为了更快地推广灰树花栽培新技术，尽快缓解国内外市场产品的紧缺，笔者从栽培的原料选择与处理、配方、拌料、装袋、发菌管理、覆土、出菇管理、采收等方面介绍室外栽培灰树花新技术。

露地畦床栽培大球盖菇新技术

近年来国内外市场对球盖菇需求量不断增大,具有良好的发展前景。更快地推广球盖菇栽培新技术,尽快缓解国内外市场其产品的紧缺。从栽培的原料选择与处理、配方、拌料、发菌管理、出菇管理、采收等方面介绍栽培技术。

鲍鱼菇大棚栽培技术

一、菇房(棚)搭建菇房应坐北朝南搭建,要求地势高、平坦,水源方便,通风良好,具有较好的散射光,周边环境条件好。栽培房长8~10米、宽4.8~5.0米、高4.5米。菇房单边开设两个宽1米、高2米的门,门对流方向安装两个可开启的宽60厘米、长130厘米的窗,窗顶上方安装排气扇,屋顶盖瓦片或水泥瓦,要设置隔热层。

室内灵芝袋料栽培新技术

文章从栽培季节和原料选择、栽培室的选建、菌种生产、培养料配方、拌料装袋、灭菌与接种等方面,详细介绍室内灵芝袋料栽培新技术。

袋料侧耳高产栽培新技术

为尽快缓解侧耳产品在国内外市场夏季的紧张现状,能更快地推广袋料侧耳高产栽培新技术,从栽培的原料选择与处理,配方,拌料,装袋,发菌期间管理,出菇管理,采收等方面介绍高产栽培技术。试验表明,袋料侧耳高产栽培新技术在出菇管理、病害防治、采收方面都取得了显著成效。

白雪菇袋料栽培新技术

白雪菇又名玉蕈、魔玉蕈,又称为海鲜菇和蟹味菇。具有独特的蟹鲜味,其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳。白雪菇目前主要以鲜菇和盐渍菇出口日本,深受消费者的青睐,售价昂贵,供需缺口大,具有广阔的市场及开发前景。现将其栽培技术介绍如下。

鲍鱼菇大棚栽培技术

鲍鱼菇（Pleurotus abalonus）又名栎侧耳、裂皮侧耳、台湾平菇、台湾鲍鱼菇、黑鲍菇、榕树平菇,是一种高温季节发生的珍稀菌类。现将其大棚栽培技术介绍如下。