茶渣纤维素水凝胶固定化酶的研究

采用不同目数的茶渣制备茶渣纤维素微纤丝水凝胶(TW-CNFs/hydrogels),将其作为微载体固定米根霉脂肪酶(ROL)和米曲霉α-淀粉酶(AOA)。通过扫描电镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)、对脂肪酶和淀粉酶及载体进行形态学分析等表征,结果表明:茶渣纤维素微纤丝表面存在大量蜂窝状的空隙,当茶渣纤维素微纤丝水凝胶被制成后,在空间分布上还带有明显的不规则和聚集堆叠的特性,酶分散和固定在各个空隙和堆叠的空间内;载体中茶渣的浓度越高,制备的茶渣纤维素微纤丝水凝胶固定化酶的酶活性越高;当pH为10时,已固定脂肪酶活性达到最高值,而游离脂肪酶的酶活降低85%左右;当pH为10时,固定淀粉酶的酶活比游离淀粉酶的高50%以上。相比游离酶,茶渣纤维素微纤丝水凝胶上固定的酶最适pH都向碱性偏移,说明固定化酶更具有耐碱性,pH稳定性和极端环境耐受性有显著性提高。

纳米二氧化硅固定化酶的研究进展

酶是活细胞产生的具有催化功能的蛋白质,人们可以利用酶来酿酒、制作食物以及生产各种工业用品,还可以诊断和治疗各种疾病。游离酶在工业生产和其他实际应用中存在许多局限性,如性能不稳定、易失活、耐热性低等。固定化游离酶是克服上述问题的有效手段之一。在众多的固定化酶载体中,纳米二氧化硅因其具有高表面积、强机械稳定性、制备简单、无化学反应和绿色环保等特点而被认为是固定化酶的优良基质。文章主要阐述了纳米二氧化硅固定化酶的不同方法,总结了不同类别的纳米二氧化硅固定化酶的固定效果,同时对复合纳米二氧化硅材料对固定化酶的应用前景及其存在的挑战进行了探讨。

吡咯喹啉醌产生菌的筛选及其培养基优化

吡咯喹啉醌(PQQ)是具有重要生理功能的氧化还原酶辅酶,从化工污水中筛选到一株蛋白分泌量低的PQQ生产菌株FJNU-6。经形态学观察、生理生化测定和16S r DNA序列分析,甲基营养菌FJNU-6鉴定为脱氮生丝微菌(Hyphomicrobium denitrificans)。采用部分析因和中心组合实验方法对培养基进行优化,优化的培养基(g/L)为:甲醇12,(NH4)2SO41.68,KH2PO43.01,Na2HPO49.89,Mg SO4·7H2O 1.1,微量元素液和维生素液添加量分别为0.9 m L/L和1.1 m L/L,培养温度为30℃,最佳发酵培养时间为88 h。H.denitrificans FJNU-6在此优化条件下培养液中蛋白含量只有32.17 mg/L,而PQQ产量可达121.43 mg/L,比优化前提高了2.95倍。因此,H.denitrificans FJNU-6是一株具有工业化生产PQQ前景的新资源。