可建水仙茶制作工艺初探

可建水仙茶产自福建省建瓯市迪口镇可建村，该茶条索紧结，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿，香气浓郁，具兰化清香，滋味入口细滑纯厚回甘，汤色油亮清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，品质优异，有“一叶赢得万户春”的美誉。上世纪60～70年代，可建水仙茶曾远销日本及东南亚国家，受到当地人民的青睐。为了迎合现代人的品茶口味，2004年，迪口镇可建茶厂选用可建水仙茶试制清香包揉型茶叶初获成功。现将可建水仙茶制作工艺简介如下。

高山水仙茶的栽培技术要点

近年来，福建建瓯市迪口镇在中田、岩等高山区村发展种植高山茶700多亩，取得了良好的经济效益。现将种植技术总结如下。一、种植技术1.表土回沟为了培养高产优质茶园，全园一般深翻40cm以上，开深、宽各40cm左右的种植沟，每亩施有机肥2～3t、饼肥150kg、磷肥25g为基肥，以保证茶树生长之需要。坡地茶园占总茶园面积的80％以上，对坡地利用的方法是在超过10°的山坡构筑梯层，沿横坡按等高线条栽或挖穴丛植，既利用了表土，也有利于山地水土保持，这种种植方法成本低、成园快、经济效益高。

峰后紫提葡萄病虫害防治技术要点

建瓯市是南方葡萄的主要产区,而迪口镇由于其独特的地理、气候等优势,又是优质鲜食峰后紫提葡萄的重要产区。随着种植面积的不断扩大,葡萄生产中的病虫害特别是病害日趋加重。现将峰后紫提葡萄病虫害防治技术要点进行总结,以便推广。