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烤鳗生产中原料验收关键控制点的研究
1
作者
林荣铨
《中国水产》
北大核心
2007年第5期70-71,共2页
鳗鱼是淡水养殖的名贵鱼类,鳗鱼制品是我国农产品出口创汇的大宗产品,主要出口日本、美国。年出口量7、8万吨,创汇6亿~8亿美元。我国烤鳗企业从上世纪90年代初引入HACCP体系后,烤鳗的安全卫生质量有很大提高。
关键词
关键控制点
烤鳗
原料验收
HACCP体系
生产
出口创汇
安全卫生质量
淡水养殖
下载PDF
职称材料
题名
烤鳗生产中原料验收关键控制点的研究
1
作者
林荣铨
机构
福建省三明市出入境检验检疫局
出处
《中国水产》
北大核心
2007年第5期70-71,共2页
文摘
鳗鱼是淡水养殖的名贵鱼类,鳗鱼制品是我国农产品出口创汇的大宗产品,主要出口日本、美国。年出口量7、8万吨,创汇6亿~8亿美元。我国烤鳗企业从上世纪90年代初引入HACCP体系后,烤鳗的安全卫生质量有很大提高。
关键词
关键控制点
烤鳗
原料验收
HACCP体系
生产
出口创汇
安全卫生质量
淡水养殖
分类号
TS254.2 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
烤鳗生产中原料验收关键控制点的研究
林荣铨
《中国水产》
北大核心
2007
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