一种高香型富硒辣木茶的制作技术

介绍一种辣木叶为原料的高香型富硒辣木茶的制作技术,主要制作工艺流程分成采摘和初制两个步骤,其中初制包括晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、发酵、初焙、复焙共8个环节,并对产品品质和质量作了具体要求。

不同浓度硒对辣木生长及硒反应基因表达的影响

以印度辣木为供试材料,以改良的霍格兰营养液为基本营养液,采用水培方法研究不同浓度硒酸钠(0、0.0004、0.004、0.04、0.4、4 mg/L)对辣木生长以及APS、APR3、SIR、CS、SL、SM、SMT52、AHL、ACL、SAT、AKN4和IMPase共12个硒反应基因表达的影响。结果表明:辣木在不同浓度硒溶液中培养,低浓度硒(不高于0.4 mg/L)促进辣木根茎生长,高浓度硒(不低于4 mg/L)抑制辣木生长,甚至引起中毒死亡;随着硒浓度加大,植株硒含量不断提高,其硒反应基因出现不同程度表达,其中APS、CS、AKN4、SMT、AHL、SAT52、APR3、SL和IPMase基因表达先增强后减弱,SIR、ACL的表达受到明显抑制,且硒浓度越高抑制越明显,SM的表达则没有明显的规律性。因此,辣木是一种非硒积累的富硒植物。