福建省山药产业发展现状及对策

近年来,福建省山药产业的种植栽培模式、品牌建设和产业链延伸都得到快速发展,并逐步形成地方及区域的特色产业,但还存在技术与科研投入不足、深加工能力不足、品牌创建及销售能力不强等问题。针对存在的不足提出发展对策:加大科研投入,促进标准化生产;提高组织程度,促进区域发展;培育龙头企业,延伸产业链条;加大宣传力度,实施品牌战略。

福建马铺山药营养品质分析与评价

为获得营养品质较高的马铺山药品系,以福建马铺7个主栽的山药品系为研究对象,测定多糖、尿囊素及基本营养成分,并通过模糊数学平均隶属函数法对其营养品质进行评价分析。结果表明:7个山药品系的多糖、尿囊素、蛋白质、淀粉、粗纤维、灰分、以及总氨基酸的平均含量分别为2.98%、4.79‰、8.59%、65.63%、1.29%、2.07%、6.28%,不同品系山药各有特点,MP1尿囊素含量最高,MP6的多糖、蛋白质和粗纤维含量最高,MP3的总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸含量均最高;用隶属函数法分析得到综合营养品质较优的为MP1、MP3和MP6,其中MP6营养品质最优。研究结果可为马铺山药特色种质筛选利用提供参考。

不同遮阴栽培对金花茶叶片生理和药用品质的影响

通过比较林缘、林间及遮阳网下不同遮阴栽培金花茶叶片的丙二醛(MDA)、脯氨酸(Pro)、可溶性糖(SS)、茶多酚、总黄酮、总皂苷和粗多糖的含量,及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性差异,探究不同遮阴栽培对其叶片抗逆相关生理和主要药用成分含量的影响。结果表明:林间及遮阳网下栽培有利于金花茶的正常生长,能降低其叶片抗逆生理反应,提高粗多糖含量,但林缘栽培能提高金花茶叶片茶多酚、总黄酮和总皂苷的含量。生产中可根据产品需求采用不同遮阴方式栽培,在保证金花茶正常生长前提下提高目标成分的产量。

金花茶对低温胁迫的生理响应及耐寒性分析

为探究金花茶幼苗对低温胁迫的生理响应及其耐寒性,本研究以2 a生金花茶幼苗为材料,进行6^-9℃低温胁迫处理,测定了细胞伤害率(CIR)、丙二醛(MDA)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、束缚水(BW)/自由水(FW)、脯氨酸(Pro)、可溶性糖(SS)等指标,并进行了低温半致死温度(LT50)和抗寒生理指标相关性分析。结果表明,3~12 h的低温LT50为-6.62^-3.94℃,且随着时间的延长而升高。随着温度的降低,CIR、SS含量及POD、CAT活性总体呈上升趋势,BW/FW、MDA、Pro含量呈先上升后下降趋势,SOD活性总体呈下降趋势;随着胁迫时间的延长,CIR含量呈上升趋势,3^-9℃的SOD活性、0^-9℃的POD活性、-6^-9℃的BW/FW比值呈下降趋势,6^-6℃的SS含量变化较小,-9℃的SS含量呈下降趋势。相关性分析表明,CIR可作为耐寒性鉴定的主要指标,BW、SS、SOD、POD、CAT可作为辅助指标。本研究结果为金花茶引种区域和耐寒性鉴定指标的确定提供了理论依据。

干旱胁迫对金花茶幼树生理特性的影响

以盆栽控水法对3年生金花茶幼树进行干旱胁迫,研究金花茶幼树各项生理指标的变化,结果表明:(1)轻度干旱胁迫即能引起金花茶叶片净光合速率(Pn)的下降,但土壤相对含水量降至20%并时未对3年生金花茶幼树成熟功能叶的光合系统造成不可逆的损伤;(2)轻、中度胁迫下,3年生金花茶幼树叶片相对含水量(LRWC)仅小幅降低,丙二醛(MDA)、叶绿素(Chl)、叶绿素a/b(Chl a/b)、可溶性糖(SS)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性与CK相比无显著差异,过氧化物酶(POD)活性在中度胁迫时较CK显著提高,类胡萝卜素(Car)含量在轻度胁迫15d时较CK显著提高,脯氨酸(Pro)含量在胁迫初期较CK显著提高,可溶性蛋白(SP)在轻度胁迫15d时较CK显著提高;(3)重度胁迫下,3年生金花茶幼树叶片除Car以外的各项生理指标均较CK有显著变化。说明轻、中度干旱(土壤相对含水量40%~65%)对金花茶幼树成熟叶的生理影响较小,重度干旱(土壤相对含水量20%~25%)对金花茶幼树成熟叶的各项生理指标影响较大。因此,在金花茶幼树栽培中应制定合理的水分管理措施,当土壤相对含水量低于25%时应及时补充水分,避免持续重度干旱造成严重影响。

17个紫山药地方品种的品质比较与评价

[目的]筛选适宜漳州富硒地区种植的富硒高品质紫山药资源,助力福建山药产业发展。[方法]收集福建及周边省份的17个紫山药地方品种,种植于福建省漳州市云霄县马铺乡富硒家庭农场。测定了花色苷、粗多糖、尿囊素、淀粉、粗纤维、蛋白质、粗灰分、可溶性糖和硒等9个品质指标,并进行聚类分析、相关性分析及主成分分析。[结果](1)除淀粉外,其余8个指标的变异系数(CV)均在20%以上,其中花色苷CV高达93.34%;17个地方品种全硒含量在0.040~0.271 mg·kg^(-1)之间,均达到福建省富硒农产品硒含量分类要求。(2)相关分析表明,淀粉含量高的地方品种一般粗纤维、蛋白质、粗灰分、可溶性糖和尿囊素含量较低;蛋白质含量高的地方品种一般尿囊素含量较高;可溶性糖含量高的地方品种一般粗多糖含量较高;硒含量与所测的其他指标均无显著相关。(3)采用主成分分值进行综合品质评价,综合得分大于1的地方品种分别为来源于福建省连城县、福建省云霄县、安徽省金寨县、浙江省黄岩区、江西省丰城市的1号、12号、13号、15号、16号。[结论]来源于福建省云霄县的12号紫山药综合品质最优,富硒能力中等偏上;来源于福建省连城县的1号紫山药综合品质排名第2,富硒能力最强,二者在云霄县马铺乡种植适应性好且长势旺盛,适合进一步推广。

麻沙山药1号特征特性及其栽培技术

介绍山药新品种麻沙山药1号的特征特性,从播种育苗、移栽定植、田间管理、病虫害防治、采收贮藏等方面总结其关键栽培技术。

闽选山药1号种植表现及其关键栽培技术

闽选山药1号属晚熟品种,表现肉质雪白、产量高、抗性好。介绍闽选山药1号的特征特性及产量表现,从种薯制备、适期播种、合理密植、田间管理等方面总结其关键栽培技术。