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台湾制法轻发酵乌龙茶工艺
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作者 李宗垣 《茶叶科学技术》 1992年第4期36-36,共1页
1990年以来,有几批台湾茶界人士来安溪县投资兴办制茶厂,引进整套台湾乌龙茶初制机具,自带师傅,生产出有台湾特色的轻发酵乌龙茶,已达到和超过冻顶乌龙的品质。主要工艺流程如下:1.鲜叶采摘与验收:
关键词 台湾乌龙茶 台湾茶 温炒青 鲜叶采摘 包揉 晒青 做青 茶叶学会 主要工艺流程 规格标准
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