平和县蜜柚果园土壤肥力状况评价

通过土壤调查方式,采集平和全县蜜柚果园485个土壤样品分析pH、有机质、碱解氮、有效磷、速效钾、交换性钙、交换性镁、有效锌和有效硼的含量,以柑橘园土壤养分含量分级为标准,对果园土壤肥力状况进行评价.结果表明,平和县蜜柚果园土壤平均pH为4.55(呈现严重酸化);有机质平均含量为21.73 g/kg(为适宜等级);碱解氮平均含量为112.48 mg/kg(为适宜等级);有效磷、速效钾平均含量分别高达163.40 mg/kg和250.08 mg/kg(均为高量等级);交换性钙、交换性镁平均含量分别为348.02 mg/kg和65.95 mg/kg(均为缺乏等级);有效锌、有效硼平均含量分别为2.84 mg/kg和0.59 mg/kg(均为适宜等级).

不同柚品种果实总酚、总黄酮及植酸的积累特征

为了明确总酚、总黄酮及植酸在柚果果皮和果肉中的分布与积累特征,以平和县15个柚品种为供试材料,分别于果实膨大期和成熟期取样,对果实不同部位(果皮和果肉)总酚、总黄酮及植酸相对含量和积累量进行分析。结果表明:蜜柚果实富含总酚和总黄酮,而植酸含量相对较低;总酚、总黄酮及植酸相对含量和积累量在果皮和果肉上存在显著的品种差异;果皮中总酚、总黄酮及植酸在平均相对含量和积累量上都显著高于果肉;不同生育期中,成熟期总酚及总黄酮(果皮和果肉)平均相对含量和积累量较膨大期升高,而植酸则呈现降低趋势。综上,柚果皮总酚及总黄酮积累量在成熟期表现最高,是良好的果皮深加工及酚类物质提取来源。研究结果可为柚果品质改良以及食品加工提供理论参考。