优特柚类新品种--‘黄金蜜柚’的选育

‘黄金蜜柚’系从‘培溪蜜柚’芽变单株选育而成。果大，单果质量1100-2250g，果肉从幼果期至成熟期均为橙黄色，汁胞色素主要成分为β-胡萝卜素，含量达218．83μg·g^-1。肉质爽口化渣，清甜适口、有橙香味，果肉含可溶性固形物11．4％，可溶性总糖8．8％，可滴定酸0．54％，维生素C354mg·kg^-1，类胡萝卜素总量251．77μg·g^-1。盛产树666．7m^2产量2000kg以上。

不同蜜柚果肉颜色类胡萝卜素成分及含量比较

采用HPLC技术对果肉色泽不同的黄金蜜柚、红肉蜜柚、琯溪蜜柚的类胡萝卜素的组成及含量进行比较分析。结果表明,黄金蜜柚汁胞呈色成分主要为β-胡萝卜素、八氢番茄红素、α-胡萝卜素、β-隐黄质和番茄红素,含量分别为218.83、22.95、4.17、2.96、2.86μg.g-1,类胡萝卜素总量达到251.77μg.g-1.dw-1,分别是红肉蜜柚和琯溪蜜柚的2.6倍和287.7倍。