-
题名固态发酵橄榄渣制备枯草芽孢杆菌微生态制剂研究
- 1
-
-
作者
林瑾
时祥柱
王芳婷
陈炳钿
-
机构
闽江师范高等专科学校化学与生物技术学院
福建省新闽科生物科技开发有限公司研发部
-
出处
《石家庄职业技术学院学报》
2023年第6期1-5,共5页
-
基金
福建省科技计划星火项目(2019S0002)。
-
文摘
以橄榄汁生产过程的副产物橄榄渣为培养基,添加尿素作为氮源后,接种枯草芽孢杆菌进行固态发酵.通过单因素及正交试验研究了发酵温度、料液比、发酵时间和接种量对菌落数的影响,结果表明,最佳发酵条件为:温度36℃,料液比1∶2,发酵时间48 h,接种量6%.在此条件下,橄榄渣中的总膳食纤维含量由81.5%下降至74.5%,真蛋白含量由4.52%提高至5.06%,单宁含量由0.14%下降至0.04%,提高了微生态制剂的营养价值和橄榄渣的附加值.
-
关键词
橄榄渣
固态发酵
枯草芽孢杆菌
微生态制剂
-
Keywords
olive residue
solid state fermentation
bacillus subtilis
microecologics
-
分类号
S816.35
[农业科学—饲料科学]
-