水产饲料中镉的存在形态及其在养殖动物体内累积状况的研究

镉是对动物和人类健康有害的重金属元素,其毒性与存在形态密切相关.本文对水产饲料和原料中的含镉量、及其在不同提取剂的提取量进行测定,探讨其主要存在形态;测定结果表明水产配合饲料及其原料中的镉主要以蛋白结合态存在.以乌贼内脏粉为镉源调制的不同含镉量饲料对鱼、虾、蟹的饲喂对比试验,结果进一步证实,以Cd-MT为主体的有机结合态镉对水产动物的毒理效应和代谢作用与离子态镉(Cd2+)存在着明显的差异,其在水产动物肌肉的再累积不明显,未发现对养殖动物的毒害作用和Cd的累积放大现象.

罗氏沼虾配合饲料福建省地方标准的拟定思路

本文概述了罗氏沼虾配合饲料福建省地方标准制订的目的和意义 。

面对水产饲料标准的思考

水产饲料标准的颁布 ,规范了市场行为 ,但数量偏少 ,不利于对水产饲料质量的全面管理 .我国实行推荐性饲料标准 ,有助于生产适销对路产品 。

羽毛肽粉作为菲律宾鳗鲡饲料蛋白源初探

以自制羽毛肽粉作为饲料蛋白源替代鱼粉,添加量分别达到0%、10%、20%、40%,制备菲律宾鳗鲡饲料,分析不同组饲料各项营养指标并进行菲律宾鳗鲡黑仔养殖试验,养殖水温控制在26～30℃,pH 7.0～7.5。试验结果表明,羽毛肽粉具有良好的黏弹性,营养、卫生指标均符合SC/T 1004—2010鳗鲡配合饲料与NY 5072渔用配合饲料安全限量的规定。随着添加量的增加,饲料黏性变大,外观明显增黑,粗脂肪、钙、磷含量也变低。20%为最适添加量,羽毛肽粉可以促进菲律宾鳗鲡的生长,提高鳗鲡的摄食量,降低饲料系数,提高转化率。

饲料中添加抗菌脂肽对瓦氏黄颡鱼肌肉营养的影响

在基础配合饲料中添加0.5%、1%、2%、4%抗菌脂肽,饲养瓦氏黄颡鱼8周,对其肌肉一般营养成分、氨基酸营养、脂肪酸营养进行分析比较。结果表明抗菌脂肽对瓦氏黄颡鱼肌肉蛋白质、灰分含量无显著影响(P>0.05)。瓦氏黄颡鱼是氨基酸组成均衡性较好(EAAI>75、EAA/NEAA>79%)的优质水产品,富含Glu、Asp、Arg等有助于术后病人康复的氨基酸。Lys含量较为富余,适当摄入可平衡谷物中Lys短缺,第一限制性氨基酸为Met+Cys。4%范围内添加抗菌脂肽对瓦氏黄颡鱼氨基酸组成无显著性影响(P>0.05),EAAI随着AMI添加量增加逐渐降低,但仍高于75%。瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸主要组成种类不少于11种,其中饱和脂肪酸3种、单不饱和脂肪酸4种、多不饱和脂肪酸4种,不饱和脂肪酸相对含量均较高,富含多不饱和脂肪酸(二十碳四烯酸、EPA、DHA)。在4%添加范围内,抗菌脂肽对瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸组成无明显影响。

饲料粉料加工对枯草芽孢杆菌活菌数的影响

研究常规饲料粉料加工对枯草芽孢杆菌活菌数的影响,计数统计结果表明:枯草芽孢杆菌理论添加值(6.02±0.13)×107和实际计数值(6.15±0.76)×107并无显著差异,说明枯草芽孢杆菌稳定性好,能够经受饲料粉料加工过程中的高温、挤压等的考验,可在饲料生产过程中直接添加应用。

水产饲用鱼油理化指标对品质的影响

比较现行鱼油标准质量要求,全面分析了鱼油的特征指标、质量等级指标、卫生指标及掺伪对品质的影响,并针对提高鱼油品质和保证产品质量问题提出4条建议：①更新现行鱼油标准,细化水产、畜禽、不同饲喂对象、不同功能性及级别的饲用鱼油标准；②加快各品种水产养殖专用鱼油的研发,调制鱼油应注明调制用油和调制比例；③过氧化值和酸价应作为鱼油的强制性质量卫生指标,规定抗氧化剂的使用种类和限量；④建立适用鱼油的油脂检验分析方法,加强添加剂的监督检验管理。

饲料中总砷测定方法的改进

本文提出一种干法分解样品的预处理方法测定饲料中的砷。该方法变异系数＜3％，回收率为93％～104％。

养殖密度对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长品质和生化指标的影响

为探讨养殖密度对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长性能、肌肉成分、血液生理生化指标的影响,选用初始体重为(25.23±0.09)g的瓦氏黄颡鱼幼鱼,分别设置G1、G2、G3、G4试验组,养殖密度分别为0.50、1.01、1.51、2.02kg·m^(-3)(即20、40、60、80尾·m^(-3)),在循环水养殖系统中进行60d的养殖试验。结果表明,幼鱼的终末体长、终末体重、特定生长率、肥满度随养殖密度增大而下降,饲料系数则呈上升趋势;G1组瓦氏黄颡鱼幼鱼终末体长、终末体重、特定生长率、肥满度、存活率显著高于G3组和G4组(P<0.05),但G1、G2组鱼体肥满度、饲料系数及存活率无显著差异(P>0.05)。肌肉中蛋白质含量随养殖密度增加而上升,脂肪含量则呈下降趋势,G1组瓦氏黄颡鱼肌肉蛋白质含量显著低于其他处理组(P<0.05),脂肪含量显著高于其他处理组(P<0.05)。血液白蛋白、溶菌酶水平随养殖密度增高呈下降趋势(P<0.05),G1组显著高于G3、G4组(P<0.05);谷丙转氨酶、谷草转氨酶水平随养殖密度增高呈升高趋势(P<0.05),G1、G2组显著低于G3、G4组(P<0.05);在试验条件下,养殖密度对鱼体抗氧化能力影响不显著(P>0.05)。综合分析,在本试验条件下,体质量为(25.23±0.09)g的瓦氏黄颡鱼适宜放养密度约为1.01kg·m^(-3),该结果可为工厂化养殖提供参考依据。

综合评价鱼粉鲜度对品质的影响

白鱼粉是生产鳗用饲料的主要原料。鱼粉的质量应从原材料、加工。艺和保存期各环节加以控制。组织胺、总挥发性氮和酸价是鱼粉鲜度的重要参数，可做为鱼粉质量的综合评价指标。