期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
提高腐竹出品率和质量的措施 被引量：3
1
作者 余奇飞 张清良 《现代化农业》 1994年第2期36-37,共2页
提高腐竹出品率和质量的措施余奇飞（福建省漳州大学食品工程系）张清良（福建省孝感师范专科学校农学系）腐竹是我国传统的大豆制品之一。长期以来采用的传统工艺存在着出品率低、产品色泽偏暗、质量不稳定等问题。本文拟对如何提高腐... 提高腐竹出品率和质量的措施余奇飞（福建省漳州大学食品工程系）张清良（福建省孝感师范专科学校农学系）腐竹是我国传统的大豆制品之一。长期以来采用的传统工艺存在着出品率低、产品色泽偏暗、质量不稳定等问题。本文拟对如何提高腐竹出品率和质量问题做以探讨。腐竹生... 展开更多
关键词 腐竹 出品率 质量
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部