2014—2019年福建省市售淡水产品寄生虫感染情况调查

目的了解福建省市售淡水产品寄生虫感染情况,为制定食源性寄生虫病的防控策略提供依据。方法按照《福建省卫生健康委系统食品污染及有害因素监测方案》,采用分层整群随机抽样的方法进行抽样,将全省分为闽东、闽南、闽西、闽北和闽中5个地区,采集超市或农贸市场售卖的淡水鱼和淡水螺,采用消化法、压片法和剖检法检测寄生虫囊蚴或幼虫。结果 2014—2019年累计采集淡水鱼26种2 232尾,华支睾吸虫检出率0.09%(2/2 232),颚口线虫幼虫检出率3.76%(84/2 232),泥鳅中检出广州管圆线虫幼虫,检出率为0.17%(2/1 190);采集中华圆田螺90份和铜锈环棱螺120份,均未检出寄生虫。结论福建省市售淡水产品有不同程度的寄生虫感染,生食或半生食此类产品存在较大寄生虫感染风险,应加强卫生宣传,采取有效措施,保障食品安全。

福建省2019年市售淡水产品食源性寄生虫监测分析

目的了解福建省市售淡水产品的食源性寄生虫污染状况,发现食品安全隐患,积累食品中寄生虫监测资料。方法根据监测方案,采用分层随机抽样调查方法,分别采集三明、南平和龙岩市各个区(县)农贸市场和超市的淡水产品,采用消化法和压片法,对不同种类的水产品进行寄生虫囊蚴或幼虫检测。结果 2019年调查检测市售淡水类水产品20多种,检测各种淡水产品110份共170条(尾),寄生虫总感染率18.2%(20/110),其中罗非鱼22.2%(2/9)、鲫鱼8.0%(2/25)、淡水瓜12.5%(1/8)、黄甲鱼6.7%(1/15)、黄鳝19.0%(8/42)、泥鳅66.7%(8/12),其它淡水鱼未检出寄生虫;3个设区市市售淡水产品寄生虫感染率比较,三明市为24.4%(10/41)、龙岩市为20%(6/30)、南平市为10.3%(4/39),差异无统计学意义。结论福建省淡水类水产品受到食源性寄生虫不同程度污染,生食或半生食有较大感染风险,应加强食品安全卫生宣传,采取有效防控策略,以保障淡水产品安全。

福建省屏南县斯氏狸殖吸虫第二中间宿主及其囊蚴携带状况调查

目的调查屏南县溪蟹并殖吸虫囊蚴感染情况,为当地预防肺吸虫病提供依据。方法以肺吸虫病例为线索,于2021-04前往患者捕食生溪蟹地福建省屏南县代溪镇天峰村溪坑内采集溪蟹标本,采用GPS对采集地进行定位,考察其孳生环境,并根据溪蟹的形态学特征鉴定蟹种。采用直接捣碎沉淀法检查溪蟹并殖吸虫囊蚴感染情况,并对囊蚴进行形态学鉴定,计算溪蟹的囊蚴感染率与感染度。结果共采集53只溪蟹,经形态学鉴定均为福建华溪蟹。其感染的囊蚴经鉴定均为斯氏狸殖吸虫囊蚴,感染率为67.9%(36/53),阳性蟹平均感染度和蟹组织携带平均囊蚴数分别为11.8个/只(423/36)和20.2个/g(423/20.9)。本次调查所捕获的溪蟹均小于6.0 g,最大仅3.2 g,最小仅0.1 g,但其同样具有很高的感染率与感染度。结论福建屏南县代溪镇天峰村福建华溪蟹斯氏狸殖吸虫囊蚴感染率较高,是福建省新发现的斯氏狸殖吸虫病超高度自然疫源地,需引起警惕。此外,生食或半生食任何大小的溪蟹被感染的风险是一样的。应加强肺吸虫病相关健康教育工作,改变人群不良卫生习惯和生活方式,防止斯氏狸殖吸虫病在局部地区暴发流行。

闽北颚口线虫鳝鱼感染率调查及其Ⅲ期幼虫形态特征观察

目的了解鳝鱼体内颚口线虫(gnathostoma)感染情况,观察颚口线虫Ⅲ期幼虫形态特征。方法收购闽北浦城县的忠信、水南和永兴等5个乡镇农民自行捕获的165尾鳝鱼,同时采购闽北光泽、顺昌和建瓯等5个县区市售110尾鳝鱼;以压片镜检内脏,消化法检测肌肉;观察和分析颚口线虫Ⅲ期幼虫形态学特征。结果 5个乡镇农民自行捕捞鳝鱼,平均感染率10.3%(17/165);5个县区市售鳝鱼感染率15.5%(17/110),这两类鳝鱼的感染率差异无统计学意义;检获颚口线虫Ⅲ期幼虫,经文献资料比对为陶氏颚口线虫。结论本次调查发现,无论是购自农民捕获的鳝鱼还是市售鳝鱼,均有较高的颚口线虫Ⅲ期幼虫感染率和感染度。应提倡熟食鳝鱼,以避免感染。

人体感染阔节裂头绦虫病例分析

目的分析人体感染阔节裂头绦虫虫卵、节片及成虫形态特征,并对阔节裂头绦虫病进行鉴别诊断。方法观察虫卵、节片、成虫形态特征,测量所获虫卵并作鉴别诊断;用槟榔南瓜子法驱虫;与既往病例进行病史、驱虫方法和成虫形态等比较。结果驱虫后获得1条具匙状头节,长度约3m阔节裂头绦虫成虫;镜检虫卵近椭圆形,卵壳较厚,有卵盖,另一端有小棘;50个虫卵测量结果的均值,长67.2μm,宽42.6μm;与既往病例比较,发现病例均因食用未煮熟的鱼肉而感染患病。结论阔节裂头绦虫寄生于肠道,多数感染者因无明显症状而被忽视。感染者可引起胆道梗阻、肠穿孔、恶性贫血等严重并发症。近年少见阔节裂头绦虫感染病例,但仍应引起广泛重视。

颚口线虫Ⅲ期幼虫在黄鳝体内分布调查

目的了解黄鳝体内颚口线虫Ⅲ期幼虫的分布情况,为食源性寄生虫病风险评估提供依据。方法在福建省闽北任选5个县市采样,每各县市采集黄鳝≥20尾。按GB10136-2015《食品安全国家标准动物性水产制品》,在显微镜下收集虫体和形态观察。结果 5个县市共采集检查黄鳝计110尾,阳性14尾,总感染率12.7%(14/110)。在14尾阳性黄鳝中检获颚口线虫Ⅲ期幼虫45条。平均感染度3.2条(1~18条);颚口线虫Ⅲ期幼虫在黄鳝体内分布以肌肉最多(29条,64.4%),其次为内脏(16条,35.6%)。肌肉平均感染率12.7%(14/110),肌肉感染度平均2.1条;内脏平均感染率2.7%(3/110),内脏感染度平均5.3条。结论福建省闽北地区黄鳝携带有颚口线虫Ⅲ期幼虫,个别县市黄鳝感染率高达50.0%,肌肉感染率大于内脏。加强水产品寄生虫监测,对防治食源性寄生虫病传播流行有重要意义。

ICR小鼠在IVC系统和层流柜的生长繁育性能比较

目的了解独立通风笼盒(individually ventilated cages,IVC)对实验小鼠的生长繁育状况是否造成影响。方法对封闭群ICR小鼠在IVC系统和层流柜内的生长繁育过程中的体质量增长、平均产仔数、胎间隔等生长繁育性能进行统计分析。结果远交群ICR小鼠在IVC系统内1~5周龄的增长速度快于层流柜,两者之间差异有统计学意义(t=3.970,P<0.05),6~8周龄体质量逐渐趋于相似,两者之间差异无统计学意义(t=0.310,P>0.05)。而平均产仔数(t=0.657,P>0.05)、胎间隔(t=0.274,P>0.05)、离乳育成率(t=0.092,P>0.05)在IVC系统和层流柜内两者之间没有显著性差异。1~5胎的平均产仔数为11.8~14.8,交配分娩间隔为22~36 d,离乳育成率为88.7%~97.3%。每季度微生物送检两者均符合SPF级国家标准。结论用IVC系统进行清洁级或SPF级实验小鼠小批量生产繁殖是完全可行的,值得推广使用。

福州市内公园福寿螺分布及其感染广州管圆线虫调查

目的了解福州市内公园福寿螺分布及其广州管圆线虫的感染状况,为制订广州管圆线虫病相关防治措施提供依据。方法2021年4至10月,在福州市鼓楼、台江、仓山和晋安区公园里采集一定数量的福寿螺,用组织匀浆法检测广州管圆线虫Ⅲ期幼虫,计算其感染率和感染度。用SPSS 21.0软件统计分析。结果福州市共调查29座公园,福寿螺发现率为65.5%(19/29);检查19座公园中的福寿螺,有15座公园的福寿螺检出广州管圆线虫Ⅲ期幼虫,检出率为78.9%(15/19);共检查福寿螺539个,广州管圆线虫感染率15.8%(85/539);阳性螺平均感染度42.1条/螺;各公园福寿螺广州管圆线虫Ⅲ期幼虫感染率2.7%~76.9%,其中流花溪公园感染率达76.9%(10/13);4个区公园的福寿螺发现率和广州管圆线虫感染率差异无统计学意义(χ^(2)=2.43、5.20,P均>0.05);较大的螺(≥25g)感染率较高(χ^(2)=88.76,P<0.01)。结论福州市公园内福寿螺发现率较高,福寿螺的广州管圆线虫感染率和感染度均较高,存在感染人的风险。应加强广州管圆线虫病的科普宣教,增强群众保健意识,改变不良卫生习惯和生活方式,不生食或半生食螺肉,以防止感染广州管圆线虫病。