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题名茉莉花的开花特点及其采投技术
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作者
尤雀华
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机构
福建省福安七中
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出处
《茶叶科学技术》
1992年第3期39-40,共2页
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文摘
我国的茉莉花种植面积约占世界种植面积的三分之二,鲜花产量居世界首位。由于茉莉花香的主要成分是茉莉酮,香质纯正优雅,风味殊胜,故为我国香料工业调制茉莉型香精的主要原料,又是茉莉花茶的花源。用茉莉花窨制的花茶,香气清雅、鲜灵而芬芳,茶汤醇厚、浓郁而不浊,在国内外享有盛名。为了提高茉莉花的品质与茉莉花茶的窨制效果,有必要对茉莉花的开花特点、采花与投花技术加以掌握。本文就此三方面进行一些综述,供参考。
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关键词
香料工业
采花
茉莉酮
种植面积
采收时间
花窖
一朵花
工艺成熟
生理成熟
茶叶科学
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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