大豆多肽部分替代鳗鱼饲料中鱼粉的应用研究

鳗鱼是一种肉食性鱼类,鳗鱼饲料作为特种水产饲料,对鱼粉的依赖程度很高.但鱼粉的价格长期以来居高不下,且由于过度捕捞,资源越来越紧张.大豆多肽是一种用去皮豆粕发酵的植物性蛋白原料,通过发酵消除了豆粕中的各种抗营养因子,除富含易被动物消化吸收的氨基酸、低分子蛋白小肽外,还含有大量的益生菌、消化酶、乳酸、维生素、矿物质等特殊营养成分,鱼虾对该原料的消化率高、适口性好,因而成为饲料中替代鱼粉的最佳选择之一.本试验通过在配合饲料中添加3%、5%、7%和9%的大豆多肽分别替代等量的红鱼粉进行对照,来观察大豆多肽对鳗鱼生长性能的影响,以期能够在鳗鱼饲料配方中更多比例地使用植物性原料,从而降低鳗鱼对鱼粉的依赖程度.