饮食服务从业人员沙门菌监测分析

沙门菌是最常见的食源性感染致病菌之一，每年可导致全球1600万例感染，在我国占食物中毒的第一位[6]，沙门菌广泛存在于人、动物和环境中，经食物及日常生活接触传播是沙门菌感染的主要传播途径。饮服从业人员因其职业的特点，如果存在患者或带菌者，容易导致沙门菌感染的传播。因此，

旅店业公共用品消毒质量现状调查

旅店业的公共用品在众多的顾客之间反复使用,在从业人员之间也要经常接触。公共用品的卫生质量直接关系到顾客的身体健康。为加强旅店业卫生消毒质量管理,防止传染病的发生与流行。我们于2009年选择莆田市荔城区所辖旅店业为对象,对其公共用品卫生消毒质量状况进行抽样调查,以便为加强管理和改善提高提供科学依据。