福建省桑树主要害虫及防治措施

我省栽桑养蚕历史悠久,但对桑树害虫情况尚未进行系统调查。作者于1989年至1990年对我省重点养蚕县（市）的桑树主要害虫种类和发生情况进行了调查。从早春桑树萌芽至9月份,其间共调查4次,即春季芽期、春蚕大蚕期、夏伐期和中秋蚕期。采取抽样调查、全面普查和座谈了解相结合的方法。

福建省袋栽香菇主要菌株交配型测定及品种鉴别

对我省15个袋栽香菇主要菌株进行单孢分离,对它们的交配型基因进行了分析与鉴定.结果发现,这15个菌株的A因子和B因子各有5个等位基因.15个袋栽香菇菌株可归为6类交配型基因型:L27、L087和Cr02同属A1A2B1B2;L135、L939和L9015同属A3A4B3B4;L241 4属A3A5B3B5;Cr33、Cr62、Cr66和闽丰一号同属A1A5B1B5;Cr04、L42和L26同属A1A3B1B5;Cr52属A1A5B1B3.在此基础上,结合菌株选育背景和RAPD分析结果建立了我省袋栽香菇主要菌株的品种鉴别方法.

福建省香菇菌种鉴定与登记软件系统的研制

对以香菇为主的食用菌菌种鉴定与登记系统的研制过程、软件流程、系统功能以及特色进行了概述 ,并就食用菌菌种鉴定与登记系统的未来发展提出设想 ,对该系统的应用前景提出了展望。

加入WTO对福建省创汇食用菌业的影响与对策

从福建省食用菌生产现状和历史地位出发.分析了加入WTO对福建省食用菌业可能产生的积极影响和负面影响,提出入世后发展食用菌的对策。

野生优良食药用菌花脸香蘑的研究进展

花脸香蘑是一种尚待开发的野生食药用菌。为了开发和利用这一自然资源,依据文献资料及研究工作综述了花脸香蘑的生物学特性、营养成分、药用价值、培养技术、栽培研究等方面的研究进展。

草菇周年栽培关键技术研究——草菇稻草熟料周年栽培菌株筛选

通过对40个草菇(Volvariella volvacea)菌株的品比试验,筛选出屏优一号、V0048、V0042和V0026共4个菌株组成草菇稻草熟料周年栽培优选菌株。其中,屏优一号、V0048和V0042属浅色品系,出菇早、产量高,平均生物学效率分别为37.5%、33.1%和31.7%;V0026则属黑色品系,平均生物学效率为31.1%。由此组成的草菇稻草熟料周年栽培“双色”配套系列,在减少草菇周年栽培因品种带来风险的同时,还在一定程度上满足了消费者对草菇产品的多样性需求。

食药用真菌虎奶菇研究进展

从虎奶菇的形态特征、生物学特性、人工栽培、液体发酵、化学成分以及药理作用等方面对虎奶菇的研究进展进行了综合报道,以便为能更好地开发这一珍稀食药用菌提供科学依据。

灵芝富硒研究进展

对灵芝的富硒和耐硒特性,硒对灵芝生长代谢的影响,富硒灵芝中硒的赋存形态和含量分布以及富硒灵芝药理活性等方面的研究进展作了概述,并对灵芝富硒研究的发展趋势和前景进行了探讨。

草菇稻草熟料周年栽培设施及配套技术模式的研究

草菇是喜高温类食用菌,传统上一般在气温稳定于25℃以上的7、8月份栽培,鲜菇上市约2个月,供应时间短而集中,无法常年满足市场需求。为此,本项目组从品种、配方、栽培技术等环节入手,通过品种筛选、培养料配方优化、栽培模式及微域环境调节等方面的研究,建立了草菇稻草熟料周年栽培设施及配套技术模式图。按此模式图栽培,可有效提高草菇产量和品质,且成本低、操作简单,有利于普及与推广。

桑汁营养保健豆腐的工艺研究

本实验以大豆、桑叶为主要原料，利用葡萄糖酸-δ-内酯（GDL)为凝固剂，研制出营养保健豆腐。其制作最佳参数：豆乳浓度14°Brix,桑汁浓度为桑汁水比1：3.5，豆乳桑汁比4:1,GDL添加量0.30％,该产品呈淡绿色,并具有一定的保健功效,发展前景广大。

草菇周年栽培关键技术研究Ⅱ——用正交试验法优化稻草熟料周年栽培配方

选取不同菌株(屏优一号、V0026和V0024-3)、麸皮、棉籽壳等作为试验因素,采用L9(34)正交表设计三因素三水平的正交试验,对所选菌株以及麸皮和棉籽壳的添加量作了试验,对草菇生物转化率结果作方差分析,确定合适的周年栽培配方。试验结果表明:麸皮、棉籽壳和品种对生物学效率的影响大小依次为麸皮>品种>棉籽壳,麸皮是影响生物学效率的主要因素;以屏优一号为生产菌株,适合周年栽培配方为稻草58%、麸皮10%、棉籽壳30%、石膏2%、石灰2%。

草菇高产栽培技术研究──栽培辅料的选择

不同辅料对草菇产量的影响比较试验结果表明 ,在含氮量一致的情况下 ,三种辅料 (麸皮、玉米粉、牛粪粉 )都可用于草菇生产 ,且对产量无显著影响。若添加 4克尿素稍有提高产量 ,但经统计分析却无显著差异。过量添加尿素则使产量极显著地下降。建议生产上添加 0 .5

黄伞液体培养条件的研究

采用液体培养的方法,筛选出适合黄伞菌丝生长的培养条件。试验结果表明:最适宜的碳源为葡萄糖、果糖和乳糖;最适宜的氮源为蛋白胨、酵母膏和麦麸;最适生长温度为25-28℃,最适pH值为6.0-7.0。

多效组合蚕药与蚕种配套技术的研究

用消毒剂845、蚕用氯霉素、灭蚕蝇3种蚕药，将3种或前种蚕药以张种正常剂量为单位，组成能有效防治生产中常见蚕病的多效组合蚕药，并与蚕种及消毒防病技术规程配套发放到农村，确保了蚕茧生产的无病、优质、高产。

^(60)Co-γ辐照对草菇生理生化指标及保鲜效果的影响

草菇子实体经不同剂量60Co γ射线辐照后,置于16℃、无光照的生化培养箱中贮藏6d。结果表明,0.4kGy剂量辐照对草菇的保鲜效果最好。对不同剂量处理的草菇进行生理生化分析表明,其蛋氨酸含量、呼吸强度等指标均明显低于对照;粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸总量等指标与对照差异不大。