福建省猪肉产销趋势预测

福建省猪肉市场在“涨”声中摇摇晃晃地走过了1993年:全省城市肉食品基地生产不能满足需要,农民养猪积极性始终热不起来,副食品市场肉价大幅度上涨,去年12月底国有商业猪统肉价格为每百斤397元,比上年同期上涨21.8％,创历史纪录。进入1994年元月份后,猪价涨势不减,目前集市价格瘦肉高达8元/500克。纵观省内外猪肉产销环境,制约其发展的因素仍未消除。

1992年世界牛肉生产回顾与1993年产量预测

据“国际肉类组织”(The Internationalgroup on Meat)的报告,世界牛肉产量的情况如下: 一 1992年情况回顾 1992年全世界牛肉产量降低2％,只有5330万吨,其中发达国家下降4％,发展中国家上升2％。拉美国家,主要是巴西和墨西哥的产量回升,因为其草场条件好,牛肉出肉量较高。但是阿根廷、智利和哥伦比亚的产量连续第二年下降。在亚洲。

深化改革找出路 转换机制争市场

近几年来,福建省食品行业情况同全国的情况大致相同。省地方公司转向经营型企业,行业管理削弱,肉食品市场多渠道经营活跃,食品系统多种经营比重越来越大,企业包袱重、历史挂帐多、企业资金不足、竞争环境不平等问题错综复杂。

92年世界猪肉生产回顾与93年产量预测

据“政府间肉类组织”(The Intein-ational qroup on Meat)提供的一份报告称:由于发达国家的产量缓慢下降和发展中国家产量的持续增长,世界肉类产量东山再起,其中有关猪肉的情况是: 一 1992年情况回顾 1992年全世界猪肉产量只增长1％,达到7160万吨,其中发达国家的产量下降。

浅析在我国建立冻猪肉储备制度的意义

我国的生猪(猪肉)供应几十年来实行了统购统销制度,因此,长期以来,生猪这一重要商品没有进入商品市场,未受价格机制和供求机制的调节。在改革开放大潮的推动下,我国的生猪市场发生了巨大的变化,流通渠道和经营方式发生了深刻的改革。在生猪多渠道经营、猪肉产销全面放开的新形势下,作为流通主渠道的国有食品企业努力进行经营方向的转轨变型,以适应社会主义市场经济的发展。受资金匮乏、产品购销价格倒挂等各种因素的制约,国营食品企业原有调控市场的能力全面下降,显得十分薄弱。

西欧猪肉生产新变化

加上奥地利、芬兰及瑞典之后,欧洲联盟成员国的数量已达到15个。根据各有关组织尤其是欧盟统计局Eurostat发表的最新报告上的数据,我们绘制了6个图表,现将有关情况综述如下: 1994年底进行的全国普查表明,新的欧盟15国共有存栏猪约l.1640亿头,60％是主要分布在德国、西班牙、芬兰、法国和丹麦5个国家(图1),五个新成员的加入使欧盟的总存栏量增加740万头,这个数字正好是12国时的欧盟的总存栏量的7％。