福建省杏鲍菇工厂化生产的研究现状及发展思考

杏鲍菇是福建省大规模商品化生产的食用菌品种之一,工厂化生产技术较为成熟。笔者主要从生产设备、生产管理关键技术和废菌渣利用等方面阐述了福建省杏鲍菇工厂化生产的研究现状,并提出了一些发展建议,旨在为杏鲍菇工厂化生产的健康持续发展提供参考。

乡村振兴视域下福建省食用菌产业市场营销策略优化

食用菌产业是福建省乡村振兴的有力抓手,但随着食用菌产业的扩大,其市场营销上的短板日渐凸显。当前福建省食用菌产业营销存在产品定位不准、销售渠道单一、网络推广薄弱、知名品牌偏少等不足之处。对此,需从开展市场调研、精准市场定位、实施差异化定价以及树立企业及产品品牌等方面进行优化。

福建省食用菌产业发展现状及对策建议

全面分析了福建省食用菌产业发展现状及产业发展存在的问题,提出了相应的对策建议,以期助力推动福建食用菌产业高质高效发展。

福建食用菌种业现状及发展对策

菌种是食用菌产业的芯片,是食用菌生产的第一要素、第一资源,高质量种业发展是福建食用菌产业可继续发展的前提。本文从福建食用菌种质资源、种质创新技术及成果,以及种业创新发展支持政策等方面概述了福建食用菌种业现状,深入分析存在的问题并提出发展对策。

福建省食用菌学科发展研究报告

食用菌学科是一门新兴的综合性学科,该学科的发展对福建省现代农业的发展具有重要作用。本研究在总结概括目前国内外食用菌学科发展现状的基础上,分析了福建省食用菌学科的发展、与国内外学科发展水平的差距,展望了福建省食用菌学科发展的趋势,针对存在的问题,提出了促进福建省食用菌学科发展的思路和目标,确立了学科发展的关键技术,并提出学科发展的对策和建议。

福建省食用菌产业发展变化研究与对策建议

福建省是全国食用菌主产区和优势区,食用菌产业已发展成为福建省乡村富民产业。该研究以福建省食用菌产业的相关数据为基础,分析了自"七五"时期以来福建省食用菌产业的发展变化和突出成就,主要包括产量增长、产业地位提升、出口量和出口额变化、品种结构调整、区域布局优化、工厂化生产引领产业发展、促进农民增收等7个方面。并基于上述认识,提出了完善产业政策支持全产业链谋划产业提升,加快组织化生产谋划产业集聚发展,加快转换发展理念谋划产业融合发展,加快品牌文化融入谋划产业文化发展,深化人才培养体系谋划产业后备人才,强化风险意识谋划产业发展保障等观点,推动福建食用菌产业现代化发展。

福建省食用菌品牌化发展初探

食用菌品牌化发展是食用菌产业长盛不衰的重要举措。本文分析目前福建省食用菌品牌基础和存在问题,提出食用菌品牌化发展思路。

福建省食用菌政策性保险发展的探索和思考

为了实现食用菌产业可持续发展,亟须建立健全食用菌政策性保险制度。通过对近几年福建省食用菌政策性保险发展现状进行梳理,指出了在发展中存在参保意识薄弱、服务能力不足以及三重道德风险行为等问题。基于此,从政府支持、市场运行和行业自身等角度提出了对策建议,以期为食用菌政策性保险发展提供借鉴。

农产品贮藏技术的发展与应用

在全球范围内,农产品的有效贮藏一直是确保食品安全、减少损耗、保障人类健康的重要环节。随着科学技术的飞速发展,农产品贮藏技术也经历了从传统方法到现代高科技手段的巨大转变,不仅极大地延长了农产品的保鲜期,提升了产品的质量,为减少食品损耗、提高农业经济效益提供了强有力的支持,也为消费者带来了更安全、更优质的食品选择。然而,农产品贮藏过程仍然面临着种种挑战,如技术成本高昂、环境影响以及技术应用的局限性等。为此,本文全面分析了农产品贮藏技术的发展历程、分类原理、应用实践以及面临的主要挑战,并针对性地提出了解决策略,也对未来农产品贮藏技术的发展趋势进行了展望,旨在为农产品贮藏技术的创新与应用提供科学的指导和参考。

杏鲍菇工厂化液体菌种生产和栽培技术创新要点

综述了杏鲍菇工厂化液体菌种生产工艺以及栽培技术创新要点,以期进一步推动杏鲍菇工厂化栽培产量和品质的提升。

福建省金针菇工厂化生产培养料配方研究

从福建省金针菇工厂化生产企业的培养料常用配方中选出4个生物学效率高、效益高的配方,进行栽培比较试验和效益分析。结果表明,配方1的菌丝生长速度较快,菌丝长势较强,子实体农艺性状佳,产量为379g·袋-1,生物学效率为84.2%,而且经济效益较好;其次是配方3,因此配方1和3可以在金针菇工厂化生产中推广使用。

关于食用菌病虫害的无公害防治技术分析

食用菌具有高蛋白、低脂肪、低热量的营养保健品,所以越来越多的出现于人们的餐桌上。但是在生产食用菌的过程中,会有很多病虫害,如果采取传统的方法治疗,很可能造成农药残留,进而危害人们的身体健康。本文将简要分析食用菌病虫害的无公害防治技术,希望能为广大培植食用菌人员提供一些帮助。

不同竹笋加工废弃物配方对大球盖菇菌丝生长及产量的影响

【目的】分析不同竹笋加工废弃物栽培配方对大球盖菇菌丝生长及产量的影响,为竹笋加工废弃物栽培大球盖菇提供参考依据。【方法】以全木屑配方为对照配制培养基,设置竹笋加工废弃物不同添加比率15%(T1)、30%(T2)、45%(T3)、60%(T4)、75%(T5)共5个配方处理,测定大球盖菇菌丝生长速率、采收时间和产量。【结果】大球盖菇菌丝在不同培养基上均能生长,T1、T2处理菌丝生长速率均快于对照,T2处理的菌丝生长速率最快,达到2.36 mm/d,显著快于对照,随着竹笋加工废弃物添加比率的提高,菌丝生长速率逐渐减慢。在不同培养基上均能出菇,T1、T2的采收时间比对照短,竹笋加工废弃物添加比率大于45%时,采收时间变长,产量降低。各处理之间的产量差异均显著,T1、T2产量显著高于对照,T2产量最高为6.47 kg/m^(2),比对照提高10.79%,竹笋加工废弃物添加到45%以上时,产量逐渐降低。【结论】竹笋加工废弃物添加比率30%(T2)的培养基大球盖菇产量最高,采收时间短,适合大球盖菇栽培与推广。

扁桃斑鸠菊叶促进灵芝胞外多糖高产条件优化及抗氧化活性研究

胞外多糖(EPS)是灵芝液体发酵的主要活性产物,为提高灵芝胞外多糖含量,在发酵培养基中添加扁桃斑鸠菊叶粉末,采用单因素和正交试验优化发酵条件,红外光谱表征灵芝多糖结构,并分析其抗氧化活性。单因素实验结果表明,扁桃斑鸠菊叶粉末优化的添加量为4 g/L,胞外多糖含量与对照相比提高到167%;正交试验优化的发酵条件为:发酵时间12 d、起始pH5.0、转速120 r/min、扁桃斑鸠菊叶粉末的添加量为4 g/L,在此条件下,胞外多糖含量达到13.05 g/L;红外光谱图表明添加和未添加扁桃斑鸠菊叶粉末的灵芝胞外多糖类型相似;抗氧化活性实验显示扁桃斑鸠菊叶粉末添加对胞外多糖清除ABTS+·的影响较小,但增强了其对·OH、DPPH·清除能力和Fe3+还原能力。扁桃斑鸠菊叶能有效提高灵芝胞外多糖的含量,为灵芝多糖的高效生产提供新思路。

香菇菌种液氮保藏技术研究

液氮适合菌种的保藏。以香菇菌种为材料,从降温速率、保护剂浓度、解冻温度、培养基质和菌龄方面进行液氮保藏技术研究。研究结果表明:在4℃以下,以1℃/min的速率降至-40℃、添加10%甘油、35℃下解冻、木屑作培养基质和取生长旺盛的菌块作为香菇菌种的液氮保藏效果最好。

双孢蘑菇新品种W 2000生物学特性与高产栽培技术研究

双孢蘑菇W2000是福建省农业科学院食用菌研究所新选育的杂交新品种,于2012年获得福建省的新品种认定,并在国内进行推广种植。通过对新品种W2000生物学特性的分析,研究栽培过程中培养料不同含氮量、投料量、覆土材料及水分管理等对产质量的影响。结果表明:该菌株适合的生长温度为24-28℃,培养基适合的含水量60%-70%,酸碱度为pH7-8。新品种W2000高产栽培技术为:配方含氮量为1.7%,每平方米投料量为70kg,覆土材料为50%草炭土加50%稻田土。

西北地区杏鲍菇工厂化栽培技术要点

结合西北地区的原料资源、设施条件和生产技术等实际情况,从栽培菌种选择、培养料配制、装袋、灭菌、接种、发菌培养、出菇管理等环节介绍了工厂化栽培杏鲍菇的技术要点。

大豆糖蜜对斑玉蕈液体菌种质量的影响

以廉价原料大豆糖蜜(soybean molasses, Sm)为试材,采用生理生化指标(生物量、菌球形态、糖代谢速度、胞外酶活力、走菌速度和出菇产量)测定比较法,研究了Sm不同添加量对斑玉蕈液体菌种质量的影响,以期为高值化利用廉价原料Sm制备斑玉蕈液体菌种提供参考依据。结果表明:Sm的适宜添加量为1%,液体培养基中添加1%Sm可以促进斑玉蕈的糖代谢速度,菌丝生长加快,培养至6 d即可达到稳定期,获得的液体菌种生物量更高,且菌球大小均一、无毛刺,菌种表观质量明显提高;液体菌种生理生化活性测定结果表明,添加Sm可以促进胞外蛋白质的分泌,培养基中木聚糖酶、纤维素酶和漆酶活力提高,尤其是漆酶,酶活力是对照的30.4倍,从而加快对Sm中酚酸类物质的降解,培养基pH快速升高,获得的斑玉蕈Sm液体菌种菌球回接后菌丝萌发快、菌丝平均生长速度比对照提高了5.3%;出菇试验表明,斑玉蕈Sm液体菌种相比对照菌丝满袋时间提早4~9 d,去头出菇产量提高6.9%。试验结果表明培养基中添加1%Sm可以缩短斑玉蕈液体菌种制种时间,且有效提高液体菌种质量。

竹荪大田畦栽优质高产技术

介绍了竹荪大田畦栽优质高产技术,包括栽培季节、田地要求、原料和配方、培养料处理、栽培方法、烘干、病虫害防治等内容,以期为竹荪大田畦栽提供技术参考。

隧道发酵技术在草菇工厂化栽培过程中的应用

通过隧道发酵技术对草菇(Volvaria volvacea)的栽培原料进行发酵处理,以期应用于草菇工厂化栽培生产.发酵过程中检测了发酵料的温度、pH,发酵结束后,将发酵料转移至塑料框内进行高温杀菌,并对草菇进行室内栽培.试验时,对发酵隧道装料系数以及塑料框栽培的装料高度进行对比试验,通过对草菇农艺性状的测定,探索隧道发酵技术对草菇生产的影响.结果表明:发酵隧道装料系数为50%,发酵料升温较快,发酵料终pH为7.89,适合草菇生长;塑料框装料高度10.0 cm时,草菇生长最好,单框产量最高为(434.14±132.39) g,横径和纵径最大为(40.34±5.12) mm和(43.71±5.97) mm,生物转化率较高,达(17.37±5.54)%.