福建省连江县鲍鱼养殖业发展现状及对策分析

福建省连江县是“中国鲍鱼之乡”,特有的自然资源和地理环境为鲍鱼提供了得天独厚的生长条件。2022年连江县鲍鱼养殖面积14.72 km^(2),养殖量约29.5亿粒,产量5.42万t,产值约54亿元,连续多年位居全国县级榜首。该县鲍鱼养殖业高速发展的同时也存在着一些问题,为此本文概述了在政府的宏观调控下,充分发挥协会的引导作用,同时加大培育相关配套企业等一系列措施,以期促进连江县鲍鱼养殖产业的可持续发展,巩固连江县的中国特色农产品优势地位。

长牡蛎Crassostrea gigas(Thunberg)人工育苗技术要点

本文作者通过几年的太平洋牡蛎人工育苗,对亲贝催产、浮游幼虫与稚贝培育、病虫害防治等几个技术要点进行初步的探索,总结几点体会。

鲍鱼海上养殖技术探讨

鲍鱼是爬附在浅海低潮线以下岩石上的一种单壳类软体动物。我国南方以养殖盘鲍与皱纹盘鲍的杂交品种黑鲍为主,也有九孔鲍等其他鲍鱼。1鲍鱼养殖的海区选择鲍鱼海上养殖应选择在无工业＂三废污染＂的海区放养,其水质应符合NY5052技术标准的要求。并在潮流畅通,流速1～3m/s。

刺参浅海筏式养殖技术

刺参通常称作海参，在分类上属于棘皮动物门、海参纲、楣手目、刺参科、仿刺参属。在我国，刺参主要盛产于辽宁、山东、河北等地。刺参养殖方式有池塘养殖、工厂化养殖、围网养殖、浅海筏式养殖等。近些年，随着“北参南养”技术上的突破，刺参浅海筏式养殖在我省尤其在闽东地区海域悄然兴起，取得了良好的经济效益（最好的投入产出比超过1：2），促进了刺参养殖产业的迅猛发展，有望成为福建省继鲍鱼之后又一大海水养殖产业。现将刺参浅海筏式养殖技术要点总结如下：

鲍海上筏式养殖技术

鲍海上筏式养殖是目前我省推广的一种养鲍方式。本文主要介绍鲍海上筏式养殖的海区、养殖方式、养殖品种与投苗时间的选择,养成管理中的养鲍密度调整,饵料投喂、清污除害、养殖水层调整等的技术要点,并对养殖鲍病害、赤潮灾害提出了防范措施。

克氏螯虾健康养殖技术要点

随着我国加入世贸组织和人民生活水平的逐步提高,水产品质量安全问题已成为社会各界关注的热点;追求无公害、健康的水产品已成为时尚,未来的市场将是＂无污染、健康＂的市场。

刺参南方人工育苗技术

刺参（Stichopus．japonicus）属棘皮动物门，海参纲，是我国常见海参种类中营养价值最高，最受人们喜爱的一种海产品。

点带石斑鱼生物学特性及网箱养殖技术

点带石斑鱼（Epinehlus coioides），俗称“青斑”，隶属鲈形目，鳍科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。在我国的东南沿海均有分布，是沿海地区主要养殖石斑品种之一，但是福州人工养殖较少。

坛紫菜“申福2号”人工育苗技术

长期以来，坛紫菜种质改良工作严重滞后．其品质出现严重退化，藻体衰老早，成熟早、品质低．已严重影响到生产者的经济效益。2009-2010年。

海水池塘综合养殖技术

以三疣梭子蟹为主养对象，搭配缢蛏、菲律宾蛤仔、对虾等品种的海水池塘综合养殖技术，在福建省连江县试验推广取得了良好的经济效益（亩利润5000～6000元）。现将该技术总结如下：

皱纹盘鲍筏式健康养殖技术探讨

皱纹盘鲍（H．diseus haunai）在我国的自然分布海域为江苏以北的黄渤海水海域？20世纪80年代后期，福建先后从北方引进皱纹盘鲍，与日本盘鲍进行杂交繁育，进行南方驯化养殖试验。试养的成功推动了皱纹盘鲍在南方浅海增养殖不断发展，尤其是近几年以来，皱纹盘鲍及其杂交品种养殖达到规模化趋势，

杂交鲍人工繁育技术要点

福建省连江是南方地区最早开展日本盘鲍与皱纹盘鲍杂交育苗的地方。1989年福州市水产科学研究所将日本盘鲍与大连的皱纹盘鲍进行人工育苗并获得成功，杂交鲍现比较明显的杂交优势，尤其是对高温的适应性优于皱纹盘鲍。人工育苗成功后，杂交鲍养殖成效突显，以福建为代表的南方地区鲍鱼养殖业发展迅速。

鲍鱼海上筏式健康养殖技术

福建连江有“中国鲍鱼之乡”的美誉，也是福建鲍鱼产量达2.27万吨，产值26亿元。

围隔生境下养殖密度对菲律宾蛤仔生长的影响

为揭示养殖密度对菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)养殖生产的影响,在福建定海湾的菲律宾蛤仔滩涂养殖区建立围隔系统,分析和比较了高(1400粒/m^(2))、中(700粒/m^(2))和低(350粒/m^(2))三组养殖密度对菲律宾蛤仔产量和生长的影响。基于生长曲线模型拟合,解析了该系统中菲律宾蛤仔的生长和形态参数变化特征及密度组间差异。研究显示:中密度组菲律宾蛤仔的相对增产率(35%)显著高于高密度组(10%)和低密度组(17%)。低密度组的体质量和相对体积呈持续生长的特征,其体质量和相对体积的生长曲线与Von Bertalanffy动物生长模型有较高拟合度(R^(2)分别为0.913和0.953);中、高密度组的生长均呈显著的阶段性特征,具体表现为快生长、生长停滞再到快生长。通过分析蛤仔的形态参数与体质量变化的相关性,发现二次多项式模型在中、高密度组具有较高的拟合度(R^(2)≥0.913),但在低密度组拟合度无明显规律。研究结果显示,在实验设置的围隔环境中,养殖密度不仅影响菲律宾蛤仔的产量,而且影响其形态构建和生长规律。

海带“黄官1号”

海带“黄官1号”是由中国水产科学研究院黄海水产研究所和福建省连江县官坞海洋开发有限公司合作选育获得的新品种（品种登记号：GS-0l-006—2011）。从2001年开始，选择产自福建省连江县水域人工养殖的“连杂l号”海带群体中的耐高温、成熟晚的个体作为亲本，以叶片肥厚、中带部宽、叶缘窄且厚、成熟晚、耐高温、出菜率高等特征为选育标准，经连续6代选育而成。“黄官l号”已在我国南北方全面推广，累计养殖面积30万亩以上，取得良好的经济效益。除了满足国内养殖需求外，还出口韩国等国家。

闽江水系成体野生河蟹体质量分布和性腺发育研究

2017年1—2月,用定置网和小型拖网捕捞福建闽江成体野生河蟹Eriocheir sinensis 520只(雌254只,雄256只),测量甲壳长、甲壳宽和体质量,解剖取出肝胰腺和性腺,研究闽江水系成体野生河蟹的体质量分布、甲壳长、宽和体质量的关系、肝胰腺指数(HSI)和性腺指数(GSI)等生物学特性。结果显示:雌成蟹平均体质量为(72.93±25.05)g,雄成蟹平均体质量为(95.41±37.19)g,雌体平均体质量显著小于雄体(P<0.05)。雌雄成蟹体质量均主要集中在60.00~89.99 g范围内。野生成蟹甲壳长、宽与体质量均呈显著正相关(P<0.05),甲壳长和甲壳宽则呈线性函数相关。雌体平均HSI和GSI均显著高于雄体(P<0.05)。雌体的HSI主要集中在6.00%~6.99%、7.00%~7.99%和8.00%~8.99%这三个范围,雄体的HSI主要集中在5.00%~5.99%和6.00%~6.99%。大部分雌体的GSI分布在8.00%~8.99%和9.00%~9.99%,绝大部分雄体的GSI分布在2.00%~2.99%和3.00%~3.99%。本实验结果为闽江野生河蟹的种质资源评估和开发利用提供了基础资料。

后疫情时代鲍鱼生产形势分析

为全面了解2020年全国鲍鱼养殖生产形势,重点调查新冠肺炎疫情对鲍养殖的影响,为后疫情时代鲍鱼生产形势分析提供依据,2020年9月下旬至10月中旬,福建省水产技术推广总站组织调研组对2020年鲍鱼生产情况进行了调研。调研采取电话调查、问卷调查与现场调研等方式进行,对福建莆田、福州、宁德和平潭进行现场调研,对辽宁、山东省进行问卷调查,并结合"全国养殖渔情监测系统"数据库进行形势分析。

泥蚶快速生长季生化代谢物的变化特征

研究了象山港泥蚶(Tegillarca granosa)快速生长季(2020年5—11月)糖原、游离氨基酸和脂肪酸等代谢物的组成、含量及其变化,并对其营养特征变化进行了分析。结果显示,7—9月为泥蚶快速生长期,此期前后泥蚶生长缓慢。泥蚶肌肉糖原含量约5.6~11.1 mg/g;牛磺酸、丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸是其主要的游离氨基酸;不饱和脂肪酸含量丰富,且主要为多不饱和脂肪酸。生长过程中几种生化代谢物含量变化显著:5—7月间,糖原含量显著降低、氨基酸和脂肪酸组成发生显著变化。7—9月间,糖原含量、生糖和呈味氨基酸含量显著升高、饱和及单不饱和脂肪酸含量显著降低,但脂肪酸组成结构无显著差异。11月,氨基酸及多不饱和脂肪酸含量均显著升高。11月泥蚶具有高的营养品质。本研究为泥蚶养殖管理及水产品营养研究提供参考。

闽江口及敖江口海域缢蛏养殖质量状况分析与评价

2009年6月至2010年7月对闽江口及敖江口海域养殖缢蛏中的重金属(Cu,Hg,Pb,As,Cd)、有机污染物(TPH,DDTs,PCBs,HCHs)、麻痹性贝毒、腹泻性贝毒和微生物(大肠杆菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、细菌总数)指标进行检测。结果表明:闽江口及敖江口海域养殖缢蛏中的Cu、Pb、Cd、Hg、DDTs、HCHs、PCBs、DSP、PSP、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠杆菌含量都符合食品卫生安全要求;部分海区缢蛏体内As、细菌总数的含量超标;部分缢蛏养殖区中的TPH超标严重。

卡罗藻有毒株与无毒株对菲律宾蛤仔的生长、存活及生理生化的影响

剧毒卡罗藻对双壳类生理生化过程的影响尚待研究解明.本文以菲律宾蛤仔为对象,比较研究了细胞大小形态一致的剧毒卡罗藻和无毒周氏卡罗藻对菲律宾蛤仔的生长、存活、摄食生理以及糖原含量的影响.结果显示,2种卡罗藻喂养下,菲律宾蛤仔稚贝均有生长,但有毒组的生长指标和存活率均显著低于无毒组.其滤水率和摄食率与藻密度呈近似幂函数相关,15×10~5cells·L为拐点藻密度;小于或等于此藻密度时,2组的摄食率和滤水率随密度增加而增加,且无显著差异;大于此密度时,有毒藻组滤水率和摄食率均显著低于无毒藻组.成贝较稚贝能耐受更高有毒藻密度.摄食2种卡罗藻后,菲律宾蛤仔各组织均快速累积糖原,外套膜糖原含量最高,变化最为显著.但糖原累积量与藻密度有关,低藻密度组中,有毒藻组的糖原含量显著低于无毒藻组.研究结果表明,剧毒卡罗藻可以通过降低贝类摄食能力、干扰生化代谢等非急性致死过程来影响贝类的生长及存活.