荷斯坦牛产后20天内牛奶的检测分析

随机选择20头荷斯坦临床健康牛,在分娩后20天内每日取三潮奶样进行测定。结果表明酸度与煮沸试验和酒精试验之间并无规律性相关;酸度与体细胞之间只在不同的体细胞区有一定的关系;体细胞数和隐性乳腺炎测试结果(SMT)之间比较一致,但有交叉。

壳聚糖在龙眼果汁澄清中的应用研究

应用壳聚糖进行龙眼澄清的单因素试验研究。结果表明,壳聚糖使用的最小剂量为0.04g/L,最适pH值为3.0～4.0,最适温度为40～60℃;采用此工艺流程澄清的龙眼果汁,透光率可达96%以上,且营养成分损失极小。

经济性奶牛场的选种与选配

经济性奶牛场的育种工作内容主要是进行奶牛群改良,其主要目的是提高奶牛的产奶量,增加牛奶中的干物质含量,使体型结构符合生产管理上的要求,以提高奶牛场的经济效益。选种与选配是奶牛群改良工作的基础和重要环节,选种的内容是选出相对优秀的母牛组成用于生产后备牛的“种母牛群”和根据改良方向选择适宜的良种公牛;选配的目的是改良奶牛品质,把具有优良遗传特性的公母牛进行组合交配,使后代取得较大的遗传改进。