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老白茶保健功能成分与储存条件研究 被引量:4
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作者 陈文贤 《福建茶叶》 2021年第7期27-28,共2页
近年来,白茶因其独特的口味和特殊的保健性而受到人们的广泛欢迎。储存了一段时间的老白茶在市场上获得了越来越多人的认可。科学研究机构发现,近年来白茶中发现的一种新化合物白茶黄烷酮(EPSF)为白茶吸引更多关注。同时,越来越多的人... 近年来,白茶因其独特的口味和特殊的保健性而受到人们的广泛欢迎。储存了一段时间的老白茶在市场上获得了越来越多人的认可。科学研究机构发现,近年来白茶中发现的一种新化合物白茶黄烷酮(EPSF)为白茶吸引更多关注。同时,越来越多的人进行储存白茶。本文概述了EPSF化合物的研究进展以及与白茶收集有关的注意事项。 展开更多
关键词 老白茶 EPSF成分 保健功能 贮存条件
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