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山茶油中主要功能性成分研究进展 被引量:1
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作者 谢婷婷 林滉 +1 位作者 林秀 黄国涛 《粮食与食品工业》 2024年第3期34-37,共4页
本文对山茶油的主要功能性成分及其作用作出简要综述,并阐述其检测方法,为山茶油质量品质控制提供参考。
关键词 山茶油 功能性成分 检测技术
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