沼气在柑桔贮藏保鲜中的应用

沼气是一种含氧量极其微少(平均含量仪为0.25%～0.3%),而二氧化碳含量高(平均含量为35%～38%)的混合气体,根据'气调贮藏保鲜水果'理论,在柑桔贮藏保鲜中利用沼气这个特点,取得了良好的效果。一、沼气贮藏保鲜柑桔的机理柑桔采收后,仍然进行着呼吸作用和蒸腾作用。