南美白对虾兑淡养殖水质调控技术

南美白对虾兑淡养殖过程水质调控关键技术措施如下：

巴氏灭菌蟹肉罐头加工技术

龙海市地处福建东南沿海的九龙江下游入海口，东面是碧波万顷的台湾海峡。由于区域的优势，渔业历史悠久。台湾浅滩和闽南渔场是龙海市海洋捕捞的常年作业渔场，梭子蟹是这两渔场拖网作业的主要渔获物之一。上世纪70年代至80年代中期，龙海的水产加工业还相对滞后，原料蟹只要0．3～0．5元／千克。80年代末，水产加工企业开始加工切蟹出口，

巴氏灭菌蟹肉罐头的加工技术

龙海市地处福建东南沿海的九龙江下游入海口，东面是碧波万顷的台湾海峡。由于区域的优势，洼业历史悠九。台湾浅滩和闽南渔场是龙海市海洋捕捞的常年作业渔场，援子蟹是这两渔场拖网作业的主要渔获物之一。

黄鳍鲷与南美白对虾混养技术

南美白对虾低盐度养殖发展迅猛。随着养殖集约化程度提高．养殖环境日趋恶化．本地虾苗由于近亲繁育、生长性能下降、免疫抗病力降低。南美白对虾发病率呈上升趋势，一旦发生病害，得到有效控制的可能性较小．严重威胁着对虾养殖户的收成，已成为制约低盐度养殖可持续发展的关键因素。针对这一情况，

南美白对虾冬棚养殖管理技术要点

冬天虾池搭建简易温棚养殖南美白对虾，可避开对虾养成集中起捕上市价格低迷时段，选择在春节前后或清明前对虾货源紧俏时分批上市，获取较高养殖收益。但冬季温棚养虾，气温较低，对虾生长缓慢，养殖周期长．养殖技术要求高，体现在养殖过程对虾常出现多种原因应激反应，虾池培水困难、容易发生“倒藻”导致池水亚硝酸盐等理化因子超标，对虾慢性中毒，严重时致对虾死亡。

缢蛏与对虾混养模式肥水管理要点

鱼、虾、蛏混养是龙海市紫泥镇海水养殖主要模式，养殖缢蛏具有成本低、周期短、产量高、收益大、管理方便、生产稳定等优点，根据多年科技人户的经验，肥水至关重要，将肥水注意事项总结如下。

小水库精养鹭业罗非鱼高产试验

鹭业vv超雄性罗非鱼是运用遗传技术制种、经科学选育的罗非鱼优良品种。具有头小、背高、肉厚、雄性率高、生长快、起捕率高、抗病力强等优点。笔者于2012年龙海市程溪镇开展小二型水库精养鹭业超雄性罗非鱼高产试验，取得了较好成效，现将试验结果介绍如下：

中华乌塘鳢与南美白对虾池塘混养试验

中华乌塘鳢，属鲈形目，塘鳢科，乌塘鳢属。为暖水性浅海咸淡水小型鱼类，营穴居生活，栖息于河口、港湾中低潮区泥质、沙泥质滩涂的泥孔或洞穴中。主要捕食自然水域中小杂蟹、鱼虾、贝类。属广温、广盐性鱼类，最适盐度5～15，可在河口或淡水水域中生存，盐度21以上时生长缓慢。最适水温为23～26℃，水温低于12℃，躲在洞穴中，不外出觅食，致死水温10℃。我国东、南沿海水域均有分布。福建地区俗称土鱼，该鱼肉嫩味美，营养丰富，具有滋补凉血、促进伤口愈合等功效。2006年本人在紫泥镇甘文生态农场利用18亩旧虾池改造进行中华乌塘鳢、南美白对虾混养试验，取得较好养殖收益。现将试验结果总结如下。

南美白对虾发生应激反应的原因及处理方法

养殖过程中当气候、水环境发生突变，或者由于人为操作不当造成虾池的理化因子发生巨大改变，南美白对虾处于应激状态，表现为虾体发红，触须、尾扇基部尤为明显，对虾空肠，摄食量急剧减少甚至不摄食，沿池边狂游，极易受惊跳塘，容易引起断须、黑鳃现象。这就是我们通常说的南美白对虾应激反应。经验不足的虾农常误以为病原性的“红体病”，十分紧张，不当的用药常引发对虾应激死亡。下面是笔者近年来基层指导养虾户遇到的南美白对虾常见应激反应的几种原因及处理方法的介绍。

卵形鲳鲹低盐底养殖试验

卵形鲳鳆（Trachinotus blochii），地方名金鲳、黄腊鲣，属鲈形目，鲣科，鲳鲣属。我国东南沿海均有分布，为广盐、暧水性中上层鱼类。卵形鲳鲣体形侧扁，卵圆形，体型大，生长快，抗病力强，生长适温为25℃～35℃，忍耐低温极限14℃左右，盐度在5‰-35‰之间均可养殖，15‰以下生长更快。人工饲养条件下当年体重可达500g。自然水域中卵形鲳骖喜结群觅食洄游，争抢食物凶猛，主要以小型软体动物、小型螺类为食，驯化下可摄食颗粒配合饲料。

南美白对虾早期死亡综合症发病原因及防治措施

南美白对虾早期死亡综合症是导致近年对虾养殖早期高死亡、高排塘主要原因。病因疑为感染于对虾体内的副溶血弧菌。

南美白对虾兑淡养殖常见病害防治措施

要减少南美白对虾疾病发生,获取较高养殖收益,必须健康生态养虾。通过科学养殖管理,定期使用有益活菌调控养殖水质、底质,为对虾创造良好、稳定的生活环境;同时坚持＂以防为主、防治结合、防重于治＂的疾病防治原则。经常在饲料中添加适量防病药物,如聚维酮碘、保肝药物以及大黄粉、穿心莲、板蓝根等中草药和健力素、维生素C、维生素A、维生素E、应激王等营养物质，以提高对虾体质，增强抗病力，降低发病率。