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添加剂:小分子 大作为
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作者 本刊编辑部 闫燕 +10 位作者 齐庆中 阎炳宗 朱路甲 冯伟 万剑啸 吴剑涛 廖光明 李洪久 向波 许秀娟 雷科 《食品安全导刊》 2008年第4期22-36,共15页
谈到食品工业,必然要谈食品添加剂,业内人士说没有食品添加剂就没有现代食品工业,由此可见食品添加剂在食品工业中的重要地位。虽然食品添加剂在整个食品工业总产值中仅占3%,但它的发展却有力的推动着食品工业的发展。
关键词 现代食品工业 食品添加剂 小分子 工业总产值
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