期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
HACCP在低盐固态发酵酱油中的应用 被引量:2
1
作者 杨建民 《中国调味品》 CAS 北大核心 2009年第8期114-117,共4页
低盐固态发酵酱油的生产过程中运用HACCP原理,确定关键控制点,建立监控体系,确定纠偏措施,有效的确保酱油的食品安全。
关键词 HACCP 低盐固态发酵 酱油 应用
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部