北戴河区市售熟肉制品卫生学检测结果分析

目的了解北戴河区市售熟肉制品的卫生状况。方法按照GB/T4789.17和GB/T5009.33-2003的食品卫生检验方法进行检测,按照GB2726-2005《酱卤肉类卫生标准》进行评价。结果熟肉制品总合格率82.0%,合格率冬春季为84.6%,夏秋季为79.6%;定型包装类合格率为92.5%,散装类为74.3%;亚硝酸盐残留量合格率85.6%。结论夏秋季散装类熟肉制品合格率较低,应加强监督和监测,确保食品安全。

沿海旅游城市卫生监督应用的管理模式对预防食物中毒的分析

探索沿海地区餐饮单位食物中毒防控对策。方法分析历年餐饮单位食物中毒特征,针对性采取相应干预措施。结果食物中毒主要发生在休疗单位食堂和接待团餐的饭店;中毒多集中发生在每年暑期的周末;中毒餐次多为晚餐;致病原为副溶血性弧菌;经过卫生监管部门针对性干预,食物中毒发生率大幅下降。结论推行食品卫生监督量化分级管理为契机,促进餐饮单位设施建设和规范性管理,加强食品安全知识宣传,提高食品经营者的食品安全责任意识;针对食物中毒特征,对餐饮单位加强管理,特别是控制团餐接待饭店的接待人员数量,是降低沿海旅游城市发生食物中毒事件的有效对策。

突发公共卫生事件管理问题与应对策略分析

目的探讨分析突发公共卫生事件管理存在的问题,并提出相应的应对策略,以减少公突发共卫生事件的发生和减轻其影响。方法分析2013年6月前突发公共卫生事件管理所存问题,将2012年1月—2013年6月期间作为对照阶段,基于问题的分析,提出相应的应对策略,于2013年8月落实,同时将2013年8月—2015年2月作为观察阶段,比较分析两阶段突发公共卫生事件管理情况。结果经统计分析可知,在突发公共卫生事件管理中常见问题有缺乏信息良性互动机制、事件模拟演练不足、基层公共卫生人才假饱和等。和对照阶段相比较,通过相应策略的实施,观察阶段突发公共卫生事件管理各项评分明显提高,二者数据比较差异明显(P<0.05)。结论根据突发公共卫生事件发生的原因和特点,根据该地区卫生事业实际情况采取合理且科学的应对策略,可有效预防和降低突发公共卫生事件的发生。

餐饮业发展中食品卫生安全问题的影响研究

食品安全的管理对于餐饮行业的发展来说是一项十分重要的工作,为了满足现代经济发展的需求,餐饮行业的安全管理需要得到相关部门以及工作人员的高度重视,建立起一套实用的食品卫生安全管理措施。该文通过对食品卫生安全问题进行分析,研究其对我国餐饮行业发展所造成的影响,对建立合理的餐饮行业食品安全卫生体系提出一定的对策。

中医“治未病”的基本法则

中医“治未病”学说在中国传统文化的影响下,以中医理论为指导,从“治未病”实践中不断总结经验,逐步完善理论,形成了一些“治未病”的基本原则,这些基本原则至今仍广泛、有效地指导着人们祛病延年的实践活动。

沿海旅游城市食物中毒分析及预防对策

随着人民生活水平的提高,国家大力发展第三产业战略的实施,旅游业正逐渐成为我国经济发展的支柱产业。每年旅游人数逐年增加,旅游市场正日臻完善,随之而来的食品安全问题日益突出,被人们越来越重视,预防食物中毒事件发生成为社会关注的焦点。

我国旅游者公共安全服务体系的建设及供给模式

作为一个敏感型产业,旅游业极易受到自然、经济等外部环境变化的影响,导致公共安全事件频繁发生,已成为旅游业急需要解决的重大问题。作为特殊人群,旅游者具有较大的流动性,是保证旅游产业体系服务正常运作的首要前提,而旅游者安全是旅游业健康持续发展的关键所在。在新时代下,随着旅游安全突发事件频繁增多,必须加强旅游者公共安全服务体系建设,优化供给模式。以此,保障旅游者安全,确保旅游产业的和谐,具有较好的运营效益。

孕期注射乙肝免疫球蛋白对HBV宫内传播的阻断作用

目的:探讨HBsAg、HBeAg双阳性的产妇在孕后期及哺乳期注射乙肝免疫球蛋白(HBIG)对HBV宫内传播的阻断作用。方法:按照是否在孕后期及哺乳期注射乙肝免疫球蛋白将足月分娩的HBsAg、HBeAg双阳性产妇分为HBIG注射组和对照组,其中HBIG注射组121例在孕后期及哺乳期注射乙肝免疫球蛋白,对照组201例,为以往的研究对象,未接受HBIG注射,只接种乙肝疫苗正常免疫的HBsAg、HBeAg双阳性的产妇。对比两组产妇所生新生儿的HBV感染率及乙型肝炎表面抗体阳性率情况。结果:注射组新生儿中有3例HBsAg阳性,宫内感染率为2.47%(3/121),对照组新生儿中有15例HBsAg阳性,宫内感染率为7.47%(15/201),两组宫内感染率比较差异无统计学意义(χ2=0.77,P>0.05)。HBIG注射组的婴儿在出生后1周岁均未检测出HBsAg、HBeAg、抗-HBe、抗-HBc阳性及慢性感染;对照组中有12例在出生后1周岁检测出HBsAg、HBeAg、抗-HBe、抗-HBc均阳性,慢性感染率为5.97%(12/201)。结论:孕期及哺乳期注射高效价的乙肝免疫球蛋白能明显降低HBV宫内感染的发生率。