秦皇岛市餐厅禁烟状况及经营者和顾客对餐厅禁烟支持情况分析

目的了解秦皇岛市各类型餐厅的禁烟状况以及经营者和顾客对餐厅禁烟的支持情况,为政府部门制定控烟政策提供依据。方法对秦皇岛市不同容量(大、中、小)的中餐厅各调查50家,如不足50家则全部调查,并对全部快餐厅、西餐厅、酒吧以及星级宾馆的各功能厅进行禁烟情况调查。分别随机抽取不同容量的中餐厅各10家,快餐厅、西餐厅、酒吧、星级宾馆各5家,每家任意选取经营者和顾客各4名进行面对面问卷调查,了解其对餐厅禁烟的支持情况。结果调查的独立餐厅和星级宾馆各功能厅分别为195和158家,收回经营者和顾客有效问卷分别为193和189份。不同类型餐厅的禁烟情况差别有统计学意义(χ2=60.25,P<0.005),星级宾馆不同功能厅的禁烟情况差别亦有统计学意义(χ2=16.75,P<0.05),其中西餐厅的禁烟情况最好,小容量中餐厅、酒吧、啤酒屋的禁烟情况较差。经营者对餐厅全部和部分禁烟的支持率差别有统计学意义(χ2=77.89,P<0.05),支持部分禁烟者较多,对不同类型餐厅的禁烟支持率差别亦有统计学意义(χ2=230.91,P<0.005),多数支持在星级宾馆各功能厅、大容量中餐厅、西餐厅等实行禁烟,而对小容量中餐厅、啤酒屋、酒吧等场所实行禁烟的支持率较低;顾客对不同类型餐厅的禁烟支持率差别有统计学意义(χ2=14.11,P<0.05),与经营者支持的餐厅类型基本一致。结论有必要扩大控烟宣传,加强控烟立法,制定出实际有效的控烟方案。

秦皇岛市市民对奥运场所禁烟知晓情况及态度分析

目的了解秦皇岛市市民对奥运场所禁烟的知晓情况与态度,为控烟工作的开展提供依据。方法在秦皇岛市随机抽取了20个调查点,于2007年10月15—21日每天上午6:30—7:30、中午11:00—12:00、下午16:00—17:00对每个调查点遇到的前30个愿意合作的市民进行问卷调查,共发放调查问卷600份。调查表参照国内外各类控烟资料进行制定,内容包括基本情况、对奥运场所禁烟的知晓情况和态度以及知识的来源途径、一般控烟知识的掌握以及对吸烟危害的认识。采用χ2检验对数据进行统计学分析。结果共收到有效问卷528份,有效率88.0%。市民对奥运各场所禁烟的平均知晓率依次为核心区93.70%(包括比赛场地、观众席、所有进出口通道、工作区、运动员训练场馆)、次核心区87.34%(包括奥运村的酒店、餐厅、酒吧、咖啡厅和娱乐场所)、外围场所72.93%(包括酒店、餐厅、娱乐场所、公园、商场和公共交通场所),差别有统计学意义(χ2=1 276.07,P<0.005)。知识来源以主流媒体(电视)为最多(85.6%)。市民对奥运各场所禁烟的平均支持率依次为核心区(91.32%)、次核心区(76.96%)、外围场所(68.02%)。84.8%的公众支持公共场所禁烟,但多数认为应当部分禁烟(69.5%),且对"通风换气可以消除被动吸烟危害"的错误认识普遍存在,能正确认识者仅占5.9%。结论控烟工作者应借无烟奥运的推动力量,积极配合主流媒体,开展多种多样的控烟宣传教育活动,使控烟工作进一步加强。