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方便面的发展趋势──新鲜面 被引量:3
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作者 段丽英 《食品科技》 CAS 1996年第1期27-27,共1页
方便面的发展趋势──新鲜面段丽英油炸方便面的问世,为上班族、旅游族及广大学生提供了快捷、方便的饮食。为了迎合消费者换换口昧、更方便、更营养化、更好吃等要求,日本方便面专家在引进消化了中国传统的手拉、手擀面技术的基础上... 方便面的发展趋势──新鲜面段丽英油炸方便面的问世,为上班族、旅游族及广大学生提供了快捷、方便的饮食。为了迎合消费者换换口昧、更方便、更营养化、更好吃等要求,日本方便面专家在引进消化了中国传统的手拉、手擀面技术的基础上,加以发展,把这种技术应用到工业化... 展开更多
关键词 方便面 新鲜面 面条 预制食品
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