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方便面的发展趋势──新鲜面
被引量:
3
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作者
段丽英
《食品科技》
CAS
1996年第1期27-27,共1页
方便面的发展趋势──新鲜面段丽英油炸方便面的问世,为上班族、旅游族及广大学生提供了快捷、方便的饮食。为了迎合消费者换换口昧、更方便、更营养化、更好吃等要求,日本方便面专家在引进消化了中国传统的手拉、手擀面技术的基础上...
方便面的发展趋势──新鲜面段丽英油炸方便面的问世,为上班族、旅游族及广大学生提供了快捷、方便的饮食。为了迎合消费者换换口昧、更方便、更营养化、更好吃等要求,日本方便面专家在引进消化了中国传统的手拉、手擀面技术的基础上,加以发展,把这种技术应用到工业化...
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关键词
方便面
新鲜面
面条
预制食品
原文传递
题名
方便面的发展趋势──新鲜面
被引量:
3
1
作者
段丽英
机构
秦皇岛鹏泰有限公司科技部
出处
《食品科技》
CAS
1996年第1期27-27,共1页
文摘
方便面的发展趋势──新鲜面段丽英油炸方便面的问世,为上班族、旅游族及广大学生提供了快捷、方便的饮食。为了迎合消费者换换口昧、更方便、更营养化、更好吃等要求,日本方便面专家在引进消化了中国传统的手拉、手擀面技术的基础上,加以发展,把这种技术应用到工业化...
关键词
方便面
新鲜面
面条
预制食品
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
方便面的发展趋势──新鲜面
段丽英
《食品科技》
CAS
1996
3
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