改性对柿子渣不溶性膳食纤维的理化特性和结构的影响

该研究采用复合酶法和碱性过氧化氢法来对柿子渣不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)进行改性处理,并分析比较改性前后IDF的理化特性和微观结构的变化。结果表明,2种改性方法均能提高IDF的持水力、膨胀力、亚硝酸盐吸附力和阳离子交换能力,其中,碱性过氧化氢法改性的IDF的持水力能达到6.84 g/g,阳离子交换力达到了0.36 mmol/g。改性后IDF表面结构疏松,裂缝增多,通过X射线衍射发现改性前后IDF的晶体构型没有改变,仍保持典型的纤维素结构。红外图谱结果显示,改性前后主要官能团未发生明显变化,特征吸收峰的整体峰型和位置不变,但改性后吸收峰强度有所减弱。总体来看,碱性过氧化氢法的改性处理较复合酶法效果更好,可作为改性柿子渣IDF的一种优良方法,从而提高柿子渣的综合利用率,在食品工业中开发新的产品。

乳酸联合APACHEⅡ评分系统对老年社区获得性肺炎患者预后的评估价值

目的研究乳酸(lactic acid,LAC)联合急性生理学与慢性健康状况评分(acute physiology and chronic health evaluation,APACHEⅡ)对老年社区获得性肺炎(community-acquired pneumonia,CAP)患者预后评估的价值。方法选取空军总医院2016年急诊入院的98例老年CAP患者,根据28 d是否存活分为死亡组和存活组,回顾性研究比较死亡组和存活组患者的乳酸值和APACHEⅡ评分。探讨乳酸和APACHEⅡ评分对评估老年CAP患者预后的评估价值。结果死亡组的动脉血乳酸和APACHEⅡ评分明显高于存活组。乳酸与APACHEⅡ评分呈正相关性,随着乳酸的升高,APACHEⅡ评分也相应升高。受试者工作特征曲线(ROC曲线)显示,乳酸、APACHEⅡ评分、乳酸联合APACHEⅡ评分预测老年CAP患者28 d死亡的曲线下面积(AUC)分别是0.796、0.746、0.809,提示,乳酸与APACHEⅡ均可预测死亡率,乳酸值的预测效率相对较高,联合乳酸和APACHEⅡ评分系统的预测效率高于单独的乳酸值和APACHEⅡ评分。结论乳酸和APACHEⅡ均可作为老年社区获得性肺炎患者28 d死亡的独立预测因素,2项指标联合使用的评估价值优于单独使用。

橄榄油中农药多残留前处理方法研究及其应用于气相色谱、气质联用测定效果评估

建立了串联双柱净化前处理方法用于橄榄油中313种农药多残留的测定。橄榄油样品采用正己烷溶解,正己烷-乙腈-盐水三相分配除去部分杂质,农药组分转移至乙腈中,经串联双柱净化后供气相色谱仪(GC)和气相色谱-质谱仪(GC-MS)分析。气相色谱法采用火焰光度检测器(FPD)和电子捕获检测器(ECD)测试,外标法定量,适用于有机磷、有机氯和拟除虫菊酯等部分农药的测定。气相色谱-质谱法采用选择离子监测方式(SIM),外标法定量,适用于本法中所有313项农药的测定。在优化后的条件下进行分析,气相色谱-质谱法的检出限(S/N≥3)为0.01~0.03mg/kg,在加标水平为0.01、0.05、0.20mg/kg时,平均回收率为57.5%~148.4%(百菌清为44.3%),其中回收率在70%~120%之间的占93.9%,相对标准偏差为2.1%~17.8%。方法准确、灵敏、快速,可满足橄榄油中多种农药残留的风险监控需求并可扩展到其他植物油检测。

木质纤维素降解复合菌系筛选与鉴定

为了提高生物质秸秆降解速度,筛选高效生物质纤维素降解菌系,以富含玉米秸秆的腐烂物为菌源,用纤维素刚果红选择性培养基进行初筛,从中分离高效纤维素降解菌。初筛由刚果红培养基上透明圈直径大小以及滤纸条崩解能力初步判定;复筛则通过酶活的测定,包括滤纸条酶活的测定、羧甲基纤维素酶活的测定进行逐级筛选,从而组建高效菌株复合菌系。结果表明,从腐烂的玉米秸秆中筛选到一组玉米秸秆降解复合菌系,其C1菌株滤纸酶活相比最高,为8.52 U/mL;N1菌株的纤维素酶活最高,为6.44 U/mL。对所筛选的菌株复合菌系测序鉴定发现,复合菌系优势菌系主要组成是栓菌(Trametes)、稻瘟病菌(Sarocladium)、链霉菌(Streptomyces)、未分类的放线菌(Actinomycetales unclassified)、丙酸杆菌(Propionibacterium)。

油料保障军民融合演化博弈分析

从油料保障军民融合的宏观层面出发,在有限理性前提下,运用演化博弈理论,从政策设计角度构建油料保障军民融合演化博弈模型,对军队和地方油料系统主体行为进行仿真与分析,从中探寻油料保障军民融合的内在规律;仿真结果表明:通过科学设计宏观政策模式,对油料保障军民融合演化进程的相关参数进行调控,可有效促进军民融合目标的实现。

积极应对当今国际环境下的超限战

超限战成为当今世界大国主流对抗形态“一带一路”建设也面临诸多超限战威胁。中国应对策略主要是:坚定壮大命运共同体,将中国与全球利益捆绑引向深度;从守法者向立法者迈进,向国际社会争取更多话语权;从国家守御走向区域联防,以“一带一路”打造全方位战略纵深。