关于富硒猪肉及其对人血液含硒量影响的试验

此试验目的是研究饲粮中不同硒(Se)含量及饲喂天数对猪肉含Se量的影响,及人食富Se猪肉后对血液中含Se量的影响。试验选择品种相近、性别相同(去势猪),体重(91～98kg)近似的健康猪,进行4个试验。结果表明,饲粮中添加无机Se1.5mg/kg,饲喂12～14天,既使肉中含Se量增加,又不影响猪只健康和正常生长。人食富Se猪肉后血液中Se含量提高3.67%和9.87%,特别是对个糖尿病人最明显,均无不良反应和副作用,有益人体健康。