麦洼牦牛高产奶品系泌乳期乳成分分析研究

该研究对麦洼牦牛高产奶品系选育群泌乳期的乳样进行乳成分及ICP-OES测定。结果表明,乳成分蛋白质3.48%、脂肪5.70%、乳糖5.54%、灰分0.87%、非脂固9.89%、密度32.18%、冰点62.69℃;相关分析得出脂肪与冰点呈极显著负相关,与非脂固、蛋白质、乳糖呈显著负相关;非脂固、蛋白质、乳糖、密度、冰点、灰分相互之间都存在极显著正相关;高产奶选育群乳样矿物质元素含量丰富,其中Ca含量最高,达到了621.78mg/kg,Al、Sr、Ti含量显著高于普通群(P<0.05),其他矿物质元素含量差异不显著(P>0.05),分析结果可为麦洼牦牛高产奶品系选育研究提供科学数据参考。

麦洼牦牛体尺和乳房性状与153 d产奶量的相关性及主成分分析

为了筛选与麦洼牦牛产奶性能相关的性状,试验于阿坝藏族羌族自治州红原县选取了94头泌乳期的健康牦牛,测定了6—10月份产奶量(153 d产奶量)以及体斜长、体高、胸围、后乳房高度、后乳房宽度、乳房深度和乳头长度等指标,根据153 d产奶量将数据分为两组(≥450 kg为高产组、<450 kg为低产组),并进行主成分分析。结果表明:高产组和低产组153 d产奶量平均值分别为506.11 kg、398.84 kg,且差异极显著(P<0.01);乳房深度和乳头长度两个指标的变异系数较大,均大于15.00%,提示仍具有较大选育潜力;主成分相关分析显示,胸围和乳头长度与153 d产奶量呈极显著正相关(P<0.01);主成分分析筛选出了3个主成分,累积贡献率达76.452%,其中体斜长、后乳房高度和乳房深度对主成分的贡献较大,提示今后对麦洼牦牛体型选育应包括上述几个指标。

麦洼牦牛不同挤奶月份生乳理化指标和体细胞数比较研究

为了探究麦洼牦牛不同月份下生乳理化指标和体细胞数的特征和变化规律,于阿坝州红原县选取了92头泌乳期的健康牦牛,收集乳样检测了体细胞数及脂肪、非乳脂固体、密度、蛋白质、乳糖、灰分和冰点7个理化指标,并进行了统计分析。结果表明:7、8和9月份牦牛乳脂肪和冰点无显著差异,而8月和9月份测定的非脂乳固体、密度、蛋白质、乳糖和灰分含量均与7月份测定值差异显著(P<0.05);体细胞数由20万~50万个/m L上升至50万~100万个/m L时,非脂乳固体、密度、蛋白质、乳糖和灰分几个指标显著减少(P<0.01),冰点显著上升(P<0.05);测定的生乳各项理化指标含量均符合"GB19370-2010"生乳安全标准。