红原县草场承包后草地畜牧业变化及发展对策

草场承包后,红原县饲养的牲畜数量经历了先下降后上升的过程,近几年一些草地生态保护工程和改善民生工程的实施遏制了草地状况的进一步恶化,但是草地状况的恶化并没有得到根本的改善,在草场承包的现状下,如何解决生态保护和牧民增收矛盾是急需解决的问题。

红原县沼泽草地现状及保护建议

介绍了红原县沼泽草地资源现状及沼泽草地在维护生态平衡中的重要作用,并就此提出一些保护建议。

红原县草畜矛盾成因及解决途径探讨

分析了红原县草原退化原因,提出了"以草定畜"和"以畜定草"并施的畜牧业生产理念,通过加快重点项目工程建设步伐,大力推广人工草地、半人工草地建设,探索"联营牧业"、草地共管等措施,遏制草地退化,解决草畜矛盾,实现草畜平衡,努力探索一条健康、可持续发展的生态畜牧业之路。

推进畜牧业生产方式转变的对策

阿坝州位于四川西北部，地处青藏高原东南缘，地理环境洁净，无污染，具有发展畜牧业的天然优势。有天然草地6782万亩（1亩=667平方米，下同），其中可利用草地5784万亩，有麦洼牦牛、河曲马、藏系绵羊、汶川铜羊、藏猪、藏鸡等十多个地方品种，其中牦牛、藏系绵羊属特定区域内的特有优势畜种，具有非常明显的地域品种特色优势，在国内外市场前景广阔。

四川牦牛、黄牛主要品种肉的营养成分分析

对四川牦牛、黄牛主要品种肉的营养成分进行分析,采用相关国标法测定3～4岁的宣汉黄牛、平武黄牛、川南黄牛、峨边黄牛、九龙牦牛和麦洼牦牛粗蛋白、粗脂肪、矿物质及氨基酸等肉质成分,应用SPSS对数据进行多变量方差分析和LSD多重比较。结果显示:不同品种的牦牛、黄牛的肉营养成分(铜、组氨酸除外)存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异,且麦洼牦牛、九龙牦牛和宣汉黄牛均具有多方面优良的肉质特性。结论:麦洼牦牛肉粗蛋白,钙、磷、铁、锰和锌元素,缬氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸4种必需氨基酸和半胱氨酸等较高;九龙牦牛肉锰、锌元素以及甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸3种非必需氨基酸和苏氨酸、精氨酸等含量较高;宣汉黄牛肉粗脂肪、磷和锌元素以及天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸6种非必需氨基酸,赖氨酸、苯丙氨酸、组氨酸3种必需氨基酸,必需氨基酸总量和氨基酸总量含量较高。

牦牛与黄牛背长肌和股二头肌宰后色差变化及差异性分析

通过牦牛、黄牛肉的色差分析,为肉品保鲜、加工及品种选育提供依据;采用CR-400型色差仪对这两种牛不同性别,不同部位肉色进行测定,并应用Spss统计软件中的方差分析和曲线估计法比较了肉色差异及其在空气中的变化速度和模式。结果显示,肌肉颜色的L*、a*、b*值以及色度值H*和色饱和度值C*存在显著差异(P<0.01),牦牛的各值都高于黄牛,前者肉色比后者更鲜红且深;牦牛肉色L*值的变化模型为Y=25.34+1.79/x,黄牛为Y=26.26-0.39X-0.01X2(R2=0.958,P<0.01);牦牛C*值和H*值的变化模型分别为:Y=14.91+1.43X-0.39X2+0.03X3(R2=0.948,P<0.01)和Y=0.23+0.08X-0.02X2+0.002X3(R2=0.996,P<0.01);黄牛C*值和H*值的变化模型分别为:Y=11.60+3.64X-1.00X2+0.84X3(R2=0.957,P<0.01)和Y=0.23+0.06X-0.01X2+0.001X3(R2=0.994,P<0.01)。结论:牦牛与黄牛肉的色差及其变化模式存在较大差异,牦牛肉色的亮度、色泽和饱和度均优于黄牛肉,且在空气中的变化速度均低于黄牛肉;宰后2h内牦牛肉色新鲜度的保持优于黄牛;牦牛、黄牛不同性别间的肉色差异不明显。

九顶山鸡不同月龄肉质成分及变化趋势分析

为评价九顶山鸡肉质,以便为品种培育和肉品加工利用提供依据,采用国标法测定该鸡种5、6、7月龄组(每组12只,公母各半)以及出栏月龄青脚麻肉鸡(12只,公母各半)腿肌和胸肌蛋白、脂肪、氨基酸及矿物质等肉质成分。结果显示:九顶山鸡腿肌除水分、脂肪、Cu和P外,其他成分各月龄间均有明显变化。其中,粗蛋白、灰分、锌和铁含量5月龄组最高(P<0.01或P<0.05);胸肌中,除水分、铜、铁、锰、和锌外,其他成分各月龄间均有明显变化。其中,粗蛋白和灰分含量5月龄组最高(P<0.01或P<0.05)。不同性别组除锌、锰、Cys、Phe和His外,其他成分在各月龄间含量差异不显著(P>0.05)。九顶山鸡和青脚麻肉鸡腿肌,除水分、磷和铜外,其他成分含量均有明显差异。其中,各月龄组粗蛋白含量前者均高于后者(P<0.01),而粗脂肪含量前者均低于后者(P<0.01)。两品种胸肌间,除水分、磷、铜、铁、锰和锌外,其他成分含量均有明显差异。其中,九顶山鸡粗蛋白含量在5月龄最高(P<0.01)。结论:九顶山鸡肉粗蛋白、粗脂肪、锌和铁优于青脚麻肉鸡;不同性别间大部分肉质成分含量差异不显著;5月龄为九顶山鸡的最适出栏月龄。

高原过渡期白萨福克绵羊血液生理生化指标的测定

为了研究高原过渡期白萨福克绵羊的机体状况,为其转运至青藏高原进行饲养奠定基础,测定了高原过渡期白萨福克绵羊的血液生理生化指标。结果表明:白萨福克绵羊各项指标均处于我国正常生长绵羊的血液指标范围内,红细胞平均容积公母羊间差异显著(P<0.05),其他19项指标差异不显著(P>0.05)。

麦洼牦牛高产奶性能新品系(品种)选育方案

为了保护并有效利用麦洼牦牛这一珍贵的遗传资源,提高麦洼牦牛种质质量,试验针对麦洼牦牛育种现状,制订了适合麦洼牦牛新品系选育的方法,以高产奶性能的麦洼牦牛新品系(品种)选育为目标,研究开放式群体继代选育法的步骤。结果表明:新品系(品种)选育的总体目标、具体目标、选育实施方案、选育方法、选育措施等方面均有所提高。

牦牛种间杂交后代乳脂肪酸含量比较

分析了西门塔尔×藏黄牛×牦牛、荷斯坦奶牛×藏黄牛×牦牛、荷斯坦牛×牦牛、娟姗×牦牛四种杂种牛乳脂肪酸组成特点。样品提取脂肪后进行甲酯化,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法测定脂肪酸组成。结果表明:四个品种之间,除十一酸、月桂酸等8种脂肪酸外的其它18种脂肪酸在品种间均有差异(p<0.05);不饱和脂肪酸的含量差别较大,从42.20%～50.22%不等,西门塔尔×藏黄牛×牦牛不饱和脂肪酸的含量(50.22%)显著高于娟姗×牦牛(42.20%),多不饱和脂肪酸在品种间差异显著,荷斯坦牛×牦牛含量最高,为30.53%,MUFA/PUFA为0.61:1。可见,荷斯坦牛×牦牛乳脂肪酸营养价值高,这对乳品开发和牦牛品种改良具有重要意义。

诱导牦牛同期发情的几种处理方法研究

针对牦牛同期发情技术研究还没有获得令人满意的、能直接应用于生产的技术成果的现状,应用现代牲畜繁殖技术和诱导牲畜发情激素制剂,试验结果筛选出T形硅胶孕酮栓+PMSG、螺旋形硅胶孕酮栓+PMSG、海绵孕酮栓+PMSG三种诱导同期发情的方法。此三种方法均具有放置方便、成本低、发情率高、发情表现明显、发情集中、妊娠率高等特点;三种方法的发情率、第一情期人工授精的妊娠率、人工授精+自然交配获得的妊娠率分别达到92%、94%、98%,30%、32%、34%和72%、72%、78%。

几个饲用燕麦品种比较试验研究

在川西北高寒牧区种植3个饲用燕麦材料,通过对其生长周期、产草量、农艺性状(茎叶比、叶长、叶宽等)的比较研究,结果显示:饲用燕麦新材料Y61-005在海拔3500m以上的高寒牧区能充分利用夏季水热同步的优势,迅速进行营养生长和生殖生长,完成整个生育周期,比对照品种青引1号和丹麦444早熟近一个月,且干草产量(946.89kg/667m2)比对照丹麦444高17.46%,差异显著;生长速率(2.18cm/d)比对照青引1号和丹麦444分别高10.64%和17.32%;分蘖数达到4.85,分别比青引1号和丹麦444高38.57%和16.3%。试验结果表明:Y61-005在海拔3500m以上的川西北高寒牧区种植,表现出较好的农艺性状和较强的适应性。

西藏几种地方野生披碱草种质栽培初报

通过对在西藏巴青、索县及当雄地区采集的野生披碱草种子在当雄高寒地区进行栽培,初步观测表明,从野生种子萌发率、幼苗生长情况以及植物生物量等指标看,3个地区的野生披碱草都具有作为优良牧草驯化的潜力,进一步的观察和栽培试验应该加强其野生驯化研究。

若尔盖辖曼牧场沙化草地植被恢复与重建技术综述

介绍了若尔盖县辖曼牧场草地沙化基本情况,在草地沙化治理实践工作经验基础上,对辖曼牧场草地沙化治理技术进行了总结。

若尔盖沼泽草甸载畜量变化

对若尔盖和红原的沼泽草甸的植被调查表明:该区域的生境趋于旱化,沼泽向草甸演替,2007年若尔盖湿地区域牲畜头数较1981年增加了15%,沼泽草甸的理论载畜量2007年较1982年下降了8.9%,过度放牧导致草地生产力下降。

牦牛冷季补饲试验与示范效果研究

开展人工种草及牦牛冷季补饲试验与示范的结果表明:人工草地每公顷产鲜草19500kg以上,示范户户均收贮青干草达14500kg,比示范前增加10000kg;180d补饲青干草及90d补饲玉米面,挤奶母牛、犊牛头均减少掉膘17.5kg和8.34kg,挤奶母牛延长挤奶时间增加挤奶量24.15kg。试验两年间示范户犊牛、成年牛少死亡9头和7头。在不考虑减少掉膘、增加挤奶量以及促进牛群发情配种、提高牛群质量等效益情况下,扣除种草及补饲成本,每户可获纯利约2000元。

娟姗牛改良牦牛效果浅析

本文测定了娟姗牛改良牦牛的效果,分析了牦牛改良繁活率低的原因,提出了牦牛乳用改良的措施。

犏牛补饲维生素E的试验

对多元杂交不同组合犏母牛补饲维生素E,结果表明:通过补饲维生素E后,西黄牦犏牛子宫内膜炎的发病率比对照组降低20%,荷黄牦犏牛的比对照组降低30%,西黄牦犏牛和荷黄牦犏牛乳房炎的发病率均比对照组降低30%。给犏母牛补饲维生素E能显著提高犊牛初生重和犊牛产后成活率,对母牛产奶量影响不明显。

牦牛多元杂交组合后代的繁殖性能及适应性观测

对牦牛多元杂交不同组合后代进行适应性测试,结果表明:牦牛多元杂交后代的主要生理指标在正常值范围内,放牧行为等正常,能适应高寒地区的生存环境;但多元杂交的繁殖成活率较三元杂交的成活率下降了10%,尤其是冻精配种的成活率仅为18.57%;抗病力等方面也较三元杂交和纯繁牦牛大幅度下降。