目的:优选羊栖菜多糖酶法的最佳提取工艺。方法:采用正交试验法进行优选,以褐藻胶得率和羊栖菜粗多糖含量为考察指标,对影响羊栖菜多糖酶法提取工艺的因素进行了研究。结果:酶量和酶处理温度对羊栖菜粗多糖提取有较大影响。结论:羊栖菜...目的:优选羊栖菜多糖酶法的最佳提取工艺。方法:采用正交试验法进行优选,以褐藻胶得率和羊栖菜粗多糖含量为考察指标,对影响羊栖菜多糖酶法提取工艺的因素进行了研究。结果:酶量和酶处理温度对羊栖菜粗多糖提取有较大影响。结论:羊栖菜多糖酶法最佳提取工艺为酶处理10 m in,酶量1.2万U.100 g-1,pH 4.5,45℃。展开更多
文摘目的:优选羊栖菜多糖酶法的最佳提取工艺。方法:采用正交试验法进行优选,以褐藻胶得率和羊栖菜粗多糖含量为考察指标,对影响羊栖菜多糖酶法提取工艺的因素进行了研究。结果:酶量和酶处理温度对羊栖菜粗多糖提取有较大影响。结论:羊栖菜多糖酶法最佳提取工艺为酶处理10 m in,酶量1.2万U.100 g-1,pH 4.5,45℃。