优质青贮乳酸菌剂对青贮质量及牛奶风味的影响

一、优质青贮乳酸菌剂对青贮质量的影响(一)乳酸菌包括同型和异型发酵乳酸菌同型发酵乳酸菌:>95%的代谢产物为乳酸。例如:植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸乳球菌、戊糖片球菌、乳酸片球菌等。异型发酵乳酸菌:代谢产物为乳酸、乙酸等。例如布氏乳杆菌、短乳杆菌、双科特瓦杆菌等。

苜蓿青贮概述及其关键点把控

苜蓿青贮作为解决苜蓿雨季收贮问题的重要手段,笔者分析了苜蓿青贮的优势,从可发酵性和附生微生物菌群两个方面探讨了苜蓿青贮的难点,提出了对应的解决措施以及引导苜蓿青贮准确发酵的方法,提供了苜蓿青贮添加剂的筛选方法,同时分析了窖贮与裹包青贮的利弊并指出了苜蓿青贮各环节关键点的把控,为苜蓿种植及奶牛养殖人员提供参考与借鉴。