防止煎炸食用油劣变的研究

对煎炸的菜籽油采取水洗除杂和适时添加新油,以防止油质的劣变,作者进行了实验室试验和生产性试验.经96小时生产性煎炸,油脂酸价为1.57mgKOH/g,羰基价为17.1meg/kg.从而说明这种方法能有效地防止煎炸油劣变.

应用小型通气发酵装置生产酵母蛋白饲料

1 前言随着饲料工业的不断发展,饲料资源不足给饲料生产带来严重影响,特别是饲料蛋白资源的缺乏尤为严重.据测算,到2000年全国饲料蛋白缺口达1190万吨,开发饲料蛋白资源已成为亟待解决的问题.生物技术在饲料领域的研究与应用越来越引起人们的重视.酵母即单细胞蛋白(SCP),是微生物利用廉价的碳源、N源生产的微生物蛋白产品。