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依托产地条件优势,建设酿造苹果醋一流品牌——以烟台绿杰股份有限公司为例 |
田勇
贾冰
屈庆华
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《烟台果树》
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2023 |
0 |
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2
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不同来源的苹果醋理化指标、抗氧化活性和风味特性分析 |
李雅楠
张晓娟
董艳林
柴丽娟
陆震鸣
史劲松
许正宏
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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3
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不同萃取方法对山楂汁香气成分测定的影响 |
田甜甜
王积武
吴志莲
王洋洋
牛浩
赵玉平
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
7
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4
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离子交换树脂对山楂汁总酸与总黄酮的静态吸附动力学和热力学的影响 |
井丽丽
吴志莲
董艳琳
孙苗苗
田家浩
赵玉平
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
8
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5
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响应面法优化苹果醋醋酸发酵工艺 |
刘光鹏
初乐
朱风涛
张鑫
孙苗苗
高玲
赵岩
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《中国果菜》
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2020 |
0 |
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6
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植物性食品原料中单萜类化合物形成机理及生物活性综述 |
庞雪威
王积武
吴志莲
王洋洋
井丽丽
房正宇
孙祖莉
孙承锋
赵玉平
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2016 |
11
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7
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不同酵母菌株发酵苹果酒香气成分比较 |
王洋洋
王积武
吴志莲
井莉莉
牛浩
赵玉平
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《食品工业》
CAS
北大核心
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2016 |
16
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8
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胶东地区红富士苹果挥发性成分指纹图谱分析 |
孙鸿飞
吴志莲
董艳琳
孙苗苗
井丽丽
赵玉平
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2016 |
4
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