我国食品企业应对《美国FDA食品安全现代化法案》的策略

讨论了《美国FDA食品安全现代化法案》对输入美国的食品所做的监管新规定,分析了中国食品出口企业面临的困难和挑战,并提出了相应的应对策略。这对于食品出口企业具有一定的借鉴和指导意义。

美国西北地区甜樱桃砧木的性状表现

世界上的甜樱桃生产国一般都采用嫁接苗建园,介绍了美国西北地区常用甜樱桃砧木的表现,生产上常用砧木对栽培条件的要求,为更好地利用甜樱桃砧木提供参考。

美国西北太平洋海成砂矿的研究

引言大半个世纪过去之后.从美国西北太平洋海成砂中开采有价值的金属,再次引起美国政府和商业集团的兴趣。作为砂矿的海相砂几乎供不应求,其特征是重矿物和贵金属的含量高于平均富集度。然而,这种砂矿中有价值的来自海岸沙——19世纪中叶曾开采过砂金,以及大陆架上的滨外砂。在地质活跃的卡斯凯迪亚(Cascadia)陆缘(40°—50°N,图41)的海岸带和大陆架沉积物中,分布着富含钛铁矿、铬铁矿和锆石等重矿物的海成砂矿。这些具有经济和战略意义的钛、铬和锆等金属含在不活泼的重矿物中(附表)。

制度环境对企业关系构建的影响:基于中国转型情境的实证研究

复杂多元的转型制度是西方成熟经济体制下关系网络研究无法呈现的情境化要素。本文结合制度理论和嵌入性理论,开展中国情境下制度环境和企业关系构建之间作用机理的理论及实证研究。研究以中国法律法规体系和互惠性作为正式制度和非正式制度的情境要素,基于嵌入性视角从信任、精准信息传递及问题联合解决三个方面对中国企业独特的政府—市场二元关系进行研究机理阐释。通过496份企业调查数据的实证研究发现,正式制度正向促进企业市场关系构建,对企业政府关系构建有显著负影响;而非正式制度中的社会互惠性则对企业两种关系网络构建均有积极的促进作用。同时,在企业市场关系的构建中,正式制度与社会互惠性呈现干扰型交互;在企业政府关系的构建中,正式制度与社会互惠性则呈现增强型交互。研究结果对深入理解中国转型情境下的复杂制度环境对企业关系嵌入行为构建的作用机理有重要的理论与现实启示。

硒的化学形式对人血中含硒组分的影响

在低膳食硒地区的农村,对健康男性受试者进行了为期一年的补硒干预试验。所有受试者每天服硒200μg,以硒酸钠或硒蛋氨酸形式供给。血样分析结果表明,这两种形式的硒均能有效地提高低硒人体的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力,因而在预防克山病工作中可采用较为经济的硒酸钠;但补硒蛋氨酸后可见“富裕”硒进入了红细胞的Hb和血浆的白蛋白中,而补硒酸钠后未见“富裕”硒,因而为提高人体硒营养水平,以补充硒蛋氨酸形式的硒为宜。

干扰与生态系统演替的空间分析

演替不光是生态系统在时间序列上的替代过程,而且也是生态系统在空间上的动态演变。演替的空间属性有演替系列的格局、范围、尺度、演替方向和速率、稳定的程度、多样性、以及在自然和人为干扰下的恢复等。干扰破坏了生态系统的稳定性,形成生态系统结构和功能的破损,使生态系统处于一种过渡状态。但是干扰也是生态系统演替的外在驱动力,自然的和人为的干扰引起的生态系统的对称性破缺,推动了系统的进化和演变。外界因素作用于生态系统的干扰因子包含了很多种类,如火、风倒、洪水、病虫害、人类活动等。干扰的属性有范围、频度、季节、强度、损害度、返回时间和循环周期。讨论了这些干扰的类型和生态系统演替所具有空间的特征,并且介绍了干扰和生态系统演替空间分析常用的方法,如空间解绎和辨识、空间统计分析、空间格局分析和地理信息系统的空间分析、以及空间模拟。利用了一些典型的实例来深入阐明空间分析在干扰和生态系统演替中的应用。利用美国加利福尼亚北部火干扰的历史和空间分布的记录,进行了火干扰的空间分析的研究;用Spies等在美国俄勒冈州西部1972～1988年的多时段的变化的实例说明了收获干扰的影响;利用俄勒冈州东部山地的主要两个虫害(山地松树甲虫(MountainPineBeetle)

基片温度对直流反应磁控溅射法制备玻璃基TiO_2薄膜结构与亲水性的影响

在工作气压为 2 .0Pa的氧气氛下 ,通过改变基片温度 (室温 ,2 80℃ ,42 0℃ ) ,在预先镀 10nm左右SiO2 的普通玻璃基片上用直流磁控溅射法制备了 30 0nm左右的TiO2 薄膜试样。用X射线光电子能谱和X射线衍射仪分别研究了试样的表面元素组成、离子状态和物相组成 ,用接触角分析仪测试了试样在紫外光照射后的水润湿角。结果表明 :试样表面的钛离子都以 +4价的形式存在 ,氧化钛表面易吸附OH-和CO32 - ,氧化钛中n (O)∶n (Ti) =1.90～ 1.97;基片不加热时 ,试样是非晶态 ,升高基片温度 ,薄膜结晶逐渐完善 ,并以锐钛矿形式存在。在相同时间的紫外线照射下 ,非晶TiO2 膜的润湿角从 34°降低到 2 2° ,而结晶完好的试样的润湿角从 18°～ 2 4°降低到

采珠后三角帆蚌肉和外套膜的营养成分分析

三角帆蚌为一种中国特有的河蚌资源,常用于珍珠的人工培育。经它育成的珍珠产量高、质量好,但珍珠采收后,其壳、肉和外套膜均被视作废弃物而丢弃。为了有效利用三角帆蚌采珠后的废弃物,本论文对三角帆蚌肉和外套膜的营养成分进行了分析。结果表明,三角帆蚌肉和外套膜中含有丰富的蛋白质(蚌肉：54．07％；外套膜：45．74％)、糖类(蚌肉：35．85％；外套膜：45．56％)以及矿物质元素,特别是钙(蚌肉：168．60mg/100g；外套膜：406．59mg/100g)。在三角帆蚌肉和外套膜的含氮成分中,97％以上为蛋白氮,其中大部分为水溶性和碱溶性蛋白,蚌肉中二者的总和占全氯量的90．59％。外套膜达65．23％。就氨基酸组成而言,三角帆蚌肉的营养价值高于大豆蛋白,而外套膜因含有大量的胶原蛋白(40．07％),其营养价值低于大豆蛋白。除此之外,三角帆蚌肉和外套膜的脂肪中还含有较高比例的不饱和脂肪酸(蚌肉：72．71％；外套膜：77．73％),比一般淡水鱼的62．23％高10％以上。可见,三角帆蚌肉和外套膜均具有一定的开发利用价值。

三种人工林桉树轴向生长应变变异初探

以雷州 1号桉 (Eucalyptus leizhou No. 1)、柠檬桉 (E. citriodora)和尾叶桉 (E. urophylla)为研究对象 ,测量其不同年龄立木的轴向生长应变以及生材材性指标参数。研究表明 ,采伐、树木高度对生长应变测量的影响可以忽略 ;树种种间、种内不同树龄的轴向生长应变差异显著 ,但变异规律复杂 ,有待进一步研究。生长应变与树木胸径显著相关 ,而与木材基本密度和生材密度无关。

电解水的抑菌活性及对食品加工表面材料的消毒效果

为了考查应用电解水消除细菌污染的可行性,对氧化电解水的杀菌效果及对食品加工表面材料的消毒效果进行了研究。结果表明,含0.1%NaCl的自来水经7min的电解后所获得的氧化电解水,能在2min内将菌液浓度分别为4.20×106CFU/mL,2.18×106CFU/mL,1.44×106CFU/mL,2.10×106CFU/mL,1.94×106CFU/mL的埃希氏大肠杆菌(Escherichia coliO157:H7)、沙门氏菌(Salmonella enteritidis)、单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)、摩化摩根菌(Morganella morganii)、副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)几乎全部杀死。另外,对食品加工表面接触材料中的地板砖、不锈钢板、瓷砖进行染菌消毒试验结果表明,含0.1%NaCl的电解水同样能将上述浓度的菌液感染到食品表面接触材料后在5min之内几乎全部将其杀死,是一种理想的食品表面材料消毒剂。

EWGSOP共识在上海市70～79岁社区老年女性肌肉衰减症研究中的应用

目的:将欧洲老年人肌肉衰减症工作组(EWGSOP)提出的肌肉质量、肌肉力量和身体活动能力三维度综合评定法应用于上海市70~79岁社区老年女性肌肉衰减症的筛检研究中,以了解其检测方法及代表性指标是否适用于中国老年人群。方法:以上海市22位健康老年女性作为研究对象(老年组),另以10位青年女性作为参照对象(青年组),分别采用3D人体扫描法、生物电阻抗(BIA)法和双能X射线(DEXA)法,在获取四肢围度的同时,以相对骨骼肌质量指数(RASM)和骨骼肌指数(SMI)这两项国际通用指标对肌肉质量进行考量;采用握力计、Contrex等动训练仪对上、下肢肌肉力量进行测评;采用10 m步速、功能性伸展测试(FRT)、计时起立行走(TUG)、Berg平衡量表(BBS)、躯体简易功能量表(SPPB)等测试评定身体活动能力,最后参照EWGSOP共识就肌肉衰减症的检出率进行初步判定。结果:(1)老年组上臂围度和上肢脂肪量均较青年组显著上升(P<0.01),而上、下肢肌肉质量均未见显著变化(P>0.05);(2)BIA法和DEXA法检测结果显示,老年组RASM值均显著高于青年组(P<0.05),SMI值均显著低于青年组(P<0.01);(3)老年组握力、相对握力、下肢三关节伸肌和屈肌的各项肌肉力量指标均显著低于青年组(P<0.01),其中相对握力同下肢肌力多数指标间相关性较为显著;(4)老年组身体活动能力较青年组呈现显著衰退趋势(P<0.05),且除握力和步速间存在显著相关关系外,上肢肌力指标同其他身体活动能力指标间均未见显著相关关系;(5)经RASM指标评估肌肉质量维度时,BIA法和DEXA法所得检出率均为0,而经SMI指标评估肌肉质量维度时,相应的检出率分别为63.6%和45.4%。结论:本研究中EWGSOP共识应用于筛检肌肉衰减症时存在指标依赖性,建议在EWGSOP共识首推的"RASM+握力+步速"模式基础上,适当引入"SMI+相对握力+TUG/SPPB/Berg"模式进行综合判定,以避免对EWGSOP共识的简单照搬。

铁过载对斑马鱼成骨影响的机制

目的通过高通量转录组的方法测序高铁环境生存的斑马鱼与和野生型的斑马鱼,通过比较筛选出铁过载对于成骨影响的通道,通过在体以及离体的一系列实验证实铁过载对这些通道的作用。方法通过在斑马鱼高铁环境下生存,造成斑马鱼铁过载,在4天后提取其RNA和野生型斑马鱼提取的RNA进行高通量转录组测序比较,筛选出成骨Bmp2通道,并用定量QPCR验证。在体实验中将Runx2a标记的转基因斑马鱼在高铁环境下与正常环境在第九天进行比较,观察其荧光的变化;离体实验中,用Bmp2a带标签的c DNA和Runx2a带标签的c DNA的细胞进行转染,进行荧光素酶报告基因实验,然后用铁干预,观察其变化。结果通过高通量转录组测序发现高铁对于Bmp2抑制,并用定量验证发现铁过载后Runx2a,Runx2b,sp7等成骨基因均下调,观察发现Runx2a标记的转基因斑马鱼高铁环境下与正常环境相比基因表达明显下调,在细胞转染实验中,荧光素酶报告基因Runx2a在Bmp2a转染下大幅升高,转染铁后Runx2a下降。结论通过高通量转录组测序,我们发现铁过载对于BMP2的抑制影响,运用在体以及离体的一系列实验证实铁过载对Bmp2的抑制作用从而导致成骨代谢的异常。

中国新记录种鲜红虫草及其无性型

报道采自广西桂林花坪自然保护区的一个虫草标本,经鉴定为鲜红虫草Cordyceps cardinalis,属中国首次报道。通过子囊孢子分离得到其无性型棒束孢Isaria,并进行特征描述。同时将娄山拟青霉组合到棒束孢属,即娄山棒束孢。

喜马拉雅造山带的地壳上地幔结构--近震反射观测结果

2002—2005年完成了穿越喜马拉雅山的宽频地震探测,采用了沿剖面紧密排列的台站布置并获得了近震中的反射波资料,这对地壳和岩石圈内部速度界面的研究有重要意义。地震数据及研究结果表明,青藏高原的地震主要发生于上地壳范围内,高原莫霍面反射波的纵波 PmP 与横波 SmS 波至清晰可辨且有很强的能量,在跨越雅鲁藏布江时 PmP 和 SmS 均发生了错动,表现为北深南浅。在改则至鲁谷沿线所记录到的发生在拉萨地块的 Fw21事件的地震数据中,拉萨地块内部的莫霍面反射波,尤其是 SmS 波至非常清晰连续,地壳纵波平均速度为 V_p=6.3km/s,表明拉萨地块内部 Moho 面平坦、连续,不存在突起与错位。在此 Moho 面之前出现壳内较强反射界面,埋深45km 可能正是下地壳的顶界面。P208事件中 PmP 和 SmS 均清晰可见,然而在距震中450km 及其以远地段存在两个清晰的震相 P_(LT)及 S_(LT),并且其能量很强,可能是位于160km 深处的岩石圈底界面的反映。根据对近震资料的分析研究,本文建立了该地区的地壳上地幔的结构模型。

上海市市售带壳牡蛎微生物污染状况调查

目的了解上海市市售带壳牡蛎的微生物污染状况。方法2005年4月至2006年3月在上海市水产品批发市场每月2次采集牡蛎样品，共抽取了24份。按照GB／T4789-2003（（食品卫生微生物学检验》中检验规程进行微生物检测。结果所有抽检样品均不合格，污染最严重的是大肠菌群，所检样品均超标，最高污染量达1．4×10^6MPN／g；其次是菌落总数，超标率达41．7％；最高污染量达2．6×10^7CFU／g；副溶血性弧菌污染也比较严重，检出率达29．2％，污染量在3．0×10^2—7．4×10^2MPN／100g；单核细胞增生李斯特菌未检出。结论上海市市售带壳牡蛎的微生物污染状况不容乐观，已对消费者健康构成了潜在威胁。

甘油三元醇对壳聚糖/聚乙烯醇复合膜的影响

以三油酸甘油酯为原料,通过臭氧氧化、硼氢化钠还原,一步合成出结构新颖的甘油三元醇,其结构中同时含有三个酯键和三个功能性末端羟基。将该甘油三元醇添加到壳聚糖/聚乙烯醇/纳米Ti O2的膜液中,流延法成膜,考察甘油三元醇与膜的基材分子的相互作用,并与添加丙三醇的复合膜做比较。结果表明甘油三元醇对复合膜的表观构象、机械性能和阻隔性能均有影响,可通过进一步优化结构和膜的配方,来提高其增塑性。

虫草属一中国新纪录

报道采自广西花坪自然保护区花坪枫木坪小沟的一种寄生在鞘翅目幼虫上的虫草真菌,其子座淡橙色,不规则棒状,经鉴定为黄棒虫草Ophiocordyceps clavata,属中国首次报道。并对其形态学各方面进行了详细的描述。

鲑精蛋白对致病性弧菌的抑制活性

为了解鲑精蛋白对致病性弧菌——副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus BE-98-2029)、霍乱弧菌(Vibriocholerae CDC 2164)和创伤弧菌(Vibrio vulnificus ATCC27562)的抑菌活性,本文分别测定了2000～4000μg/mL浓度的鲑精蛋白对三种弧菌在TSB(大豆肉汤)+1.5%NaCl培养基中的生长抑制情况和对菌体的致死时间。试验结果表明,2000μg/mL鲑精蛋白可有效抑制三种弧菌的生长,使霍乱弧菌48h内完全死亡,使副溶血性弧菌数量从3.3×106cfu/mL降至3.3×103cfu/mL;3000μg/mL的鲑精蛋白则可以在48h内完全杀死三种弧菌;4000μg/mL的鲑精蛋白在12h内使创伤弧菌总数从4.9×106cfu/mL降至9.4×102cfu/mL。

采前1-甲基环丙烯处理对货架期‘Bartlett’梨虎皮病和抗氧化特性的影响

以‘Bartlett’梨为实验材料,研究了采前喷施300 mg/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopene,1-MCP)和蒸馏水(对照)对货架期梨果实虎皮病以及相关抗氧化物质含量、抗氧化酶活力的影响,为今后研发适宜的调控果实虎皮病技术提供依据。结果表明:与对照相比,采前15 d 1-MCP处理能降低货架期果实虎皮病病情指数,推迟虎皮病发生的时间,延长贮藏期1个月,降低梨在室温下放置过程中呼吸速率、乙烯生成速率和果皮α-法尼烯、共轭三烯含量,推迟乙烯高峰的出现;显著提高中后期果皮1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力以及花青苷、总酚和总黄酮含量,抑制抗坏血酸过氧化物酶和过氧化氢酶活力的下降,提高后期过氧化物酶活力,降低膜脂过氧化,减少丙二醛的积累。

利用酵母表达质粒检测甜菜黄化病毒蛋白质间相互作用的遗传学研究

利用酵母双杂合体系统，检测与植物线状病毒组中热休克蛋白ＨＳＰ７０相结合的其它相关的ＢＹＶ蛋白。在体外构建两种编码融合蛋白的酵母表达质粒：一组为将编码转录激活区域的基因与ＨＳＰ７０ｒ基因融合并克隆到ｐＡＣＴ质粒中（ｐＡＣＴ·ＨＳＰ７０ｒ），它编码转录激活区域与ＨＳＰ７０蛋白的融合蛋白；另一组为将编码ＤＮＡ结合区域的基因分别与甜菜黄化病毒基因组其它７个基因融合并克隆到ｐＡＳ质粒中（ｐＡＳ·－），分别编码７个融合蛋白。经两质粒共转化酵母细胞后，通过双报告基因（Ｌａｃｚ基因和组氨酸Ｈｉｓ３基因）筛选获得阳性菌落，以阳性菌落总ＤＮＡ为模板，经体外特异性引物的ＰＣＲ扩增，检测出ＨＳＰ７０蛋白与ｐ２０蛋白之间的相互作用，并证实这一相互作用是特异的。