山楂中游离态和键合态风味化合物

应用ＡｍｂｅｒｌｉｔｅＸＡＤ－２柱吸附，选用不同溶剂洗脱从山楂中提取分离出游离和键合态风味组分。键合态组分经β－葡萄糖苷酶或酸水解释放出挥发性糖苷配基。用ＧＣ－ＭＳ在游离态和键合态组分中分别检测出９种和１３种化合物，认为顺－３己烯醇、甲酸己酯、顺－３－己烯醇乙酸酯等是山楂游离态风味的主要成分。发现山楂中含有较多的键合态风味组分，数量上和含量上都远比游离态组分多，特别是丁香酚、甲酸已酯、苯甲醇、苯乙醇、水杨酸甲酯、苯甲醛等组分。酶法水解对山楂有明显的增香作用。并对山楂风味化合物的生物合成途径进行了讨论。

中国林州市食管癌高发区人群病因学预防效果观察

[目的]探讨降低食管癌发病率的有效预防对策和措施。[方法]根据食管癌流行病学和病因学研究发现的主要可疑致癌因素、促癌因素和保护因素,组织实施五项综合性病因学预防措施。应用自身前后对照的类实验研究方法,以林州市居民食管癌标化发病率为终点指标,以食管癌的主要致癌、促癌因素和保护因素的暴露水平为中间指标,评价其预防效果。[结果]林州市居民20年来食管癌标化发病率呈显著下降趋势,2003年与1980年相比男性下降了56.33%,女性下降45.07%;林州市居民体内致癌性亚硝胺和霉菌毒素的暴露水平明显下降;体内维生素A、B2水平明显增高,个人行为与社会环境危险因素明显减少、保护因素明显增加。[结论]林州食管癌高发区居民食管癌发病率的显著降低可能与实施针对病因的五项综合性预防措施有关。

齐留通和塞来昔布对实验性口腔癌抑制作用的研究

目的通过局部应用5-Lox抑制剂齐留通和Cox-2抑制剂塞来昔布,研究它们对DMBA诱发的金黄地鼠口腔癌的抑制作用。方法用0.5%的DMBA石蜡油涂于地鼠左侧颊囊,每周3次,共涂6周。从第7周开始分别给地鼠左侧颊囊局部涂抹3%和6%的齐留通、3%和6%的塞来昔布及3%齐留通与3%塞来昔布的混合物,每周3次,连续18周。结果通过局部应用3%和6%的齐留通,鳞状细胞癌的发病率从76.9%分别下降到45·8%(11/24,P<0.05)和32.1%(9/28,P<0.01);应用3%和6%的塞来昔布分别下降到57.6%(15/26,P>0·05)和50.0%(12/24,P<0.05);用3%齐留通与3%塞来昔布的混合物组,鳞状细胞癌的发病率降至36%(9/25,P<0.01)。用药后齐留通组的白三烯B4水平降低;塞来昔布组的前列腺素E2水平降低;联合用药组前列腺素E2和白三烯B4同时降低。结论齐留通和塞来昔布能够抑制DMBA诱发的金黄地鼠口腔癌的发生。齐留通和塞来昔布预防肿瘤的机制可能与其抑制异常花生四稀酸代谢酯氧化酶和环氧合酶途径有关。

食管癌患者O^6-烷基鸟嘌呤-DNA烷基转移酶基因多态性研究

目的检测中国食管癌高发区居民和高加索居民ＡＧＴ（Ｏ６ａｌｋｙｌｇｕａｎｉｎｅａｌｋｙｌｔｒａｓｆｅｒａｓｅ）的基因多态改变．方法采用ＰＣＲＳＳＣＰ和ＤＮＡ测序方法对河南食管癌高发区居民和高加索居民的癌组织和非癌组织进行基因多态分析．结果多态变异发生于第５外显子的１４３位密码子，并导致该位点的异亮氨酸（ＡＧＴ）被缬氨酸（ＧＴＣ）取代，且１４３位密码子与１７８位密码子的多态改变有一定联系．对９０例中国食管癌高发区居民的食管癌患者的检测发现，２例（２％）存在１４３／１７８密码子同时出现多态变异，同一地区的６０例正常居民中，无一例检测到该类型多态现象，但２８例高加索居民非癌患者中的６例（２１％）也携带有这种多态等位基因．此外，作者还证实河南食管癌高发区人群中存在第８４位密码子基因多态变异，最近在日本居民中也发现这种变化．这种多态变化导致亮氨酸（ＣＴＴ）变为苯丙氨酸（ＴＴＴ）．８４位密码子的多态变异在中国食管癌患者、中国和高加索非癌患者中的检出率分别为１６％，２０％和３６％，该多态改变与１４３／１７８密码子多态改变同时发生的现象只在１例高加索人ＤＮＡ中被检出．结论ＡＧＴ多态改变可能与食管癌的发生有关，其多态分布可?