你相信谁的说法?——经济学博士PK生物学、营养学专家

"他在挑战科学主流"第一回合:西木VS云无心西木:人生的饭是定量的,所以,少吃就活得长。云无心:这个观点很另类,我没有见过这样的说法。控制饮食有助于控制体重,从而有利于健康,但是并不意味着吃得少就长寿。

烹调中的泡沫都是啥

泡茶、榨果汁、煮肉时,上面都会出现一层泡沫。烹调中为什么会产生泡沫,其中的成分对人体有害还是有益,我们该如何和泡沫“和平相处”呢？煮粥或煮面的泡沫大米和面粉中都含有一些蛋白质,煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外,大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中,增加水的黏度。

新生儿脐带血存还是不存?

怀胎十月,终于瓜熟蒂落,新的生命到来了。可是产房里总是有些事让人难辨真假、难以抉择。