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食品生产企业HACCP体系的建立和实施 被引量:5
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作者 咸军 金晔 《江苏食品与发酵》 2000年第2期28-31,共4页
介绍HACCP计划实施的前提条件及其准备步已,详细叙述了HACCP体系的七项基本原则及其在食品生产企业的建立和实施办法。
关键词 HACCP体系 食品企业 关键控制点 危害控制
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