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孵化期间鸡胚、肝脏、卵黄及蛋白组成的变化及其相关关系 被引量:12
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作者 李吕木 David Peebles 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期574-577,共4页
将1 188枚种蛋随机码放在6个蛋盘内,同机入孵,每盘为1 个试验重复。于入孵的第6、9、12、15、18 和21天从各盘取出36个胚蛋用于测定蛋清葡萄糖的含量;胚质量及其水分、蛋白质和脂肪含量;肝脏质量、水分和脂肪含量;卵黄囊质量、卵黄脂类... 将1 188枚种蛋随机码放在6个蛋盘内,同机入孵,每盘为1 个试验重复。于入孵的第6、9、12、15、18 和21天从各盘取出36个胚蛋用于测定蛋清葡萄糖的含量;胚质量及其水分、蛋白质和脂肪含量;肝脏质量、水分和脂肪含量;卵黄囊质量、卵黄脂类及其脂肪酸的含量。结果表明,随着孵化时间的增加,肝脏的脂肪含量不断增加,但胚胎的水分含量、蛋清的葡萄糖含量和卵黄囊质量则不断减少,脂肪在孵化的第12 天含量最低,蛋白质在孵化的第6、12和15天含量较高。相对肝质量与胚胎的水分含量正相关,与孵化第15天的卵黄棕榈酸和油酸分别为正相关和负相关。卵黄硬脂酸含量与孵化第6天的亚油酸和孵化第12天的油酸均为负相关,但与孵化第6 和15 天的花生四烯酸均正相关。 展开更多
关键词 孵化期间 肝脏 相关关系 蛋白组成 鸡胚 脂肪含量 水分含量 葡萄糖含量 花生四烯酸 正相关 孵化时间 蛋白质 卵黄囊 负相关 质量 随机码 脂肪酸 棕榈酸 亚油酸 酸含量 蛋清 胚胎 种蛋 胚蛋 脂类
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