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题名百里香萃取物的体外抗自由基活性研究
被引量:15
- 1
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作者
程霜
戴桂芝
马清温
孙震晓
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机构
聊城大学食品工程系
聊城大学生物系
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第3期53-55,共3页
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基金
山东省优秀中青年科学家奖励基金资助项目(No.9921)
山东省自然科学基金(Y2002D03)资助项目。
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文摘
对百里香的丙酮提取物的乙酸乙酯和正丁醇萃取物成分的体外抗氧化活性进行了研究,两者的总抗氧化力、羟自由基、Fe3+还原力和由AAPH和CuSO4诱导的大豆卵磷脂的过氧化抑制进行了比较。结果表明,乙酸乙酯和正丁醇萃取物成分均有较强的抗氧化能力,主要为低分子量的黄酮类化合物,且抗氧化能力呈浓度效应;乙酸乙酯萃取物的抗氧化能力明显强于正丁醇萃取物。百里香可作为一种新型的天然抗氧化剂资源。
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关键词
百里香
乙酸乙酯
正丁醇
抗氧化活性
萃取物
中草药
植物酚类化合物
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Keywords
Thymus vulgaris L
antiradical activities
EtoAc subfraction
n-BuOH subfraction
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
R282.71
[医药卫生—中药学]
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题名双相溶剂浸出法提取欧李仁油的研究
被引量:13
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作者
薛勇
陈玮
程霜
毕红霞
卢奎
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机构
郑州工程学院化学化工系
聊城大学食品工程系
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出处
《郑州工程学院学报》
北大核心
2003年第1期20-23,共4页
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基金
郑州工程学院院基金资助项目(200406).
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文摘
利用双相溶剂浸出法同时提取欧李仁中的油脂和苦杏仁甙,通过两次正交实验,确定了提取的最佳条件:己烷与物料比1∶5、醇相与物料比1∶7、碱浓度0 10%、醇浓度94%、温度60℃、浸出时间4 5h,总油脂和总苦杏仁甙的提取量分别为82%和91%.
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关键词
双相溶剂浸出法
提取
欧李仁
油脂
苦杏仁甙
药用
食用
工艺条件
脱毒
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Keywords
cerasus humilis
two-phase solvent extraction
oil and fat
amygdalin
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分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
R282.71
[医药卫生—中药学]
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题名欧李果芳香油的成分研究
被引量:8
- 3
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作者
程霜
陈玮
崔庆新
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机构
聊城大学食品工程系
中国科学院研究生院生物系
聊城大学化学系
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第2期26-29,共4页
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文摘
欧李果实香气浓郁、愉悦,本文应用水蒸气蒸馏方法提取其挥发性油脂并利用气相色谱及色谱-质谱联用(GS/MS)技术进行了定性和定量分析,结果表明,欧李果香气主要由2,2'-丙基联二[2-甲基-5-甲氧基-4-氢-4-吡喃酮]、环丁基二羧酸二乙酯、2,2-二甲基-丙酸-庚酯、己烯二酸二乙酯、2[1-硝基-2[四氢吡喃基-2-氧]-环己醇、3,7,7-三甲基-1,3,5-环庚三烯、2,4-二甲氧基-苯酚组成,其它重要成分有:邻甲基-苯乙酮,环丁基二羧酸二乙酯等,是一种极具开发潜力的天然资源,可广泛应用于食品强化和医药领域。
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关键词
欧李果
挥发油
气相色谱-质谱联用
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Keywords
Cerasus humilis ·Bge Fruit
Essential oils
GC-MS
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分类号
TS225
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名尿素包合法分离欧李仁油中油酸的研究
被引量:16
- 4
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作者
程霜
戴桂芝
王兆玉
刘桂琴
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机构
聊城大学食品工程系
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出处
《粮油加工与食品机械》
2003年第12期40-42,共3页
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文摘
以我国特有的天然固沙植物欧李的种子油为原料 ,采用正交试验设计分析方法 ,用尿素包合分离法纯化、制备高纯油酸 ,对欧李仁油油酸的分离工艺条件进行了优化 ,得到的最佳工艺条件为 :结晶温度T1为 10℃ ,结晶温度T2 为 - 10℃ ,尿素∶脂肪酸 (W/W )为 1 5∶1,甲醇浓度90 % ,在优化工艺条件下 ,油酸提取率 :87 3% ,纯度 :97 6 % ;油酸样品硅胶柱层析处理后 ,总提取率为 76 9% ,油酸含量为 99 3%。
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关键词
欧李仁油
油酸
尿素包合
正交试验
分离
植物油
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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