大众实惠品种全 老字号大地享俄餐

吉列炸大虾 主料：大虾、面包渣、鸡蛋。辅料：花生油、面粉，配餐等。制法：将大虾去头、去皮，从虾的底部切三刀，再从虾的背部片开，去虾线，冲干净。然后就上调料，两面粘面、鸡蛋．裹面包渣放入六成熟的油锅中．炸至金黄色，捞出控油装盘即可。特点：色泽金黄．外焦里嫩．美观大方．营养丰富，鲜香适口。

浅析中小企业在新税法下的影响

中小企业是国家财政收支稳定的基础,是国家财政收入的保证,是地方财政收入的稳定来源。税收已经遍及经济生活的各个角落,税收制度直接影响纳税人的经营环境和净收益。而税法的调整企业应当如何面对。

北京烤肉制作技艺

北京烤肉源于北方游牧民族的传统食品。原始的烤内法是游牧民用猎刀切肉，再用马粪烤熟。到公元六世纪，烤肉的方法有了改进并有文字记载，北魏贾思勰《齐民要术》中所说的“腩炙”，据考证就是当时的烤肉，其方法即将内切成小方块，用葱白和盐豉汁腌渍片刻，再上火烤制。

护国寺清真京味小吃制作技艺最夺目

有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”，地域文化之古。朴遗风，京味儿之典章……。

护国寺小吃店 北京清真小吃第一店

护国寺小吃店建立于1954年，位于护国寺大街93号，与北京人民剧场隔路相对，是护国寺小吃公司的龙头企业。

烤肉宛 展示百年烤肉技艺文化魅力

2009年，在各级领导的大力支持下，烤肉宛饭庄对企业非物质文化遗产的保护做了许多工作，取得良好效果。

“老字号”餐饮集团财务内控管理策略研究

随着消费升级、人民收入水平和生活质量不断提升，全国餐饮行业收入持续保持增长态势，国内餐饮产业格局正在重塑，我国“老字号”餐饮集团正面临着难得的发展机遇，同时也面临着差距拉大的挑战。要想在激烈的市场竞争中赢得主动，“老字号”餐饮集团不但要在产品和服务质量等硬件因素上下功夫，更要注重人才、文化、管理模式等软件方面的发展，必须采用科学的管理方法，促进集团内各项管理制度的协调优化。财务内控管理作为企业管理方法的重要组成部分，在“老字号”餐饮集团经营管理过程中正发挥着越来越重要的作用，如何提高“老字号”餐饮集团财务内控管理水平，正成为摆在经营管理者面前亟待解决的问题。本文在充分分析餐饮行业市场环境的基础上，提出现阶段“老字号”餐饮集团在实施财务内控管理过程中存在的一些典型问题，并结合“老字号”餐饮集团经营管理特点，提出了通过采取优化内控环境、控制经营风险、改进控制活动、提高信息质量、强化监督检查等一系列行之有效的财务内控管理策略，夯实“老字号”餐饮集团内部管理的基础、提升参与外部竞争的能力，促进“老字号”餐饮集团持续健康发展。

企业会计核算与财务管理存在问题及完善策略

会计核算与财务管理工作能够有效反映出企业的经营状况,通过对企业生产经营活动收入、成本以及利润的深入分析,管理层可通过财务报表来了解一定时间内企业的经营情况,有助于更加科学地制定企业发展战略,从而强化企业的核心竞争力与盈利能力。完善会计核算与财务管理工作,具有实现财会工作的系统化、提高企业整体经营水平、强化企业内部管理力度等现实优势,对企业的持续性发展具有较强的推动作用,因此企业应加强对内部会计核算与财务管理工作的重视程度。

新形势下企业经济管理的创新策略

企业经济管理是指企业在运营过程中,通过合理规划、组织、领导和控制等一系列管理活动,以实现企业经济目标的过程。它涉及资源配置、决策制定、风险管理、绩效评估等多个方面,旨在提高企业的效率、盈利能力和竞争力。企业经济管理创新主要是通过新思路、新方法和新模式,对经济管理进行改革和完善,以提高竞争力、创造价值和实现可持续发展。因此,本文在研究中将结合新形势下企业经济管理创新的重要性展开研究,并且充分思考新形势下企业经济管理的发展,提出科学的企业经济管理创新策略,更好地促进企业经济管理的转型发展,以规范企业经济活动,促进企业经济效益的提升。

华天老字号营销宣传有声有色

3月9日至11日，北京老字号协会召开了2009年度宣传工作会议。会上，华天集团作为餐饮业代表介绍了他们如何做好宣传工作的经验。

积极稳妥改制 促进企业发展

我公司是2003年在原北京华天饮食集团公司基础上部分改制而成立的股份制公司，主要经营业态为餐饮，旗下拥有20个老字号品牌，包括鸿宾楼、砂锅居、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家，又一顺、西来顺、护国寺小吃、

西城区餐饮业后奥运可持续发展研究

一、西城餐饮业发展简况 西城区自王朝定都于京开始，即成为京城主要皇族集居及皇家园林集中之地。经过几百年沧海桑田的历史变迁，西城区已经成为商业集中之区，形成了西单、西四、新街口、鼓楼等商业中心，西城区内的饮食业也随着政治变迁和经济兴衰的过程中形成了既有北京特色，又有外地风味，既有传统美食，又有创新佳肴，既有宫廷御膳，又有民间小吃的饮食市场，成为京城的“首膳之区”。截至2008年底，按照西城饮食行业协会统计，共有会员单位680个，