非淀粉多糖类酶制剂在大麦饲料中的应用研究

选用60头日龄相当、体重约20kg的生长猪研究饲粮中用大麦替代30%的玉米并添加β-葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶对生长猪生产性能的影响。结果表明:用大麦替代玉米并添加β-葡聚糖酶等酶制剂对生长猪生产性能有显著影响,添加酶制剂能显著提高生长猪的日增重和饲料利用效率,试验1组和试验2组平均日增重分别比对照组提高了6.53%和12.76%。

酒用复合酶在酒精生产中的使用

对酒用复合酶在酒精发酵中的应用进行了研究。在酒精发酵过程中添加酒用复合酶,起到了提高酵母数和酒份、缩短发酵周期、降低过滤速度、提高饲料蛋白的蛋白含量的效果。

一种酸性β-甘露聚糖酶作用特性的分析研究

试验初步研究了一株黑曲霉菌种所产酸性β-甘露聚糖酶的酶学特性,主要是这种酸性β-甘露聚糖酶受到温度、pH值等因素影响时的酶活性变化,并对这种酸性β-甘露聚糖酶降解大豆皮的能力和在石油开采(酸性β-甘露聚糖酶水解瓜儿豆胶的能力)中的应用做了实验。结果表明,这种酸性β-甘露聚糖酶在较大范围的温度条件下酶活性稳定,能够耐受较宽的pH值环境,并且对大豆皮的降解作用明显优于对照样品,这种酸性β-甘露聚糖酶在石油开采中的破胶效果非常好,能够耐受极端的地质条件,与国外产品对比具有很高的性价比,为酸性β-甘露聚糖酶在更宽领域的应用提供指导。

纤维素酶水解汽爆秸秆的研究

以纤维素酶水解玉米秸秆纤维的过程为对象,研究了温度、pH、加酶量、酶解时间对玉米秸秆水解的最佳条件。根据实验结果和成本建议纤维素酶水解秸秆的最佳条件为温度50℃,pH为4.8,酶浓度为30u/mL,水解时间为40h,此条件下纤维素酶的水解秸秆水解率最高,接近44%.同时根据原纤维素酶水解秸秆水解率低的缺点,对纤维素酶进行了复配,通过对比试验,改进的纤维素酶水解秸秆从原来的44%提高为66%.

我国酶制剂行业的现状与发展建议

介绍了我国酶制剂的现状与发展前景,并为我国酶制剂工业的发展提出了几点建议。我国酶制剂产品品种不断增加,但国家标准尚不健全。我国酶制剂的应用领域包括发酵和淀粉糖行业、食品工业、饲料工业、纺织和洗涤行业、造纸、制革、环保和医药行业。我国酶制剂行业应加大科研投入,注意生物资源的开发,采用基因工程等新技术。

黑曲酶产酸性β-甘露聚糖酶摇瓶发酵条件的研究

一株黑曲霉用于发酵生产酸性β-甘露聚糖酶。本文对该茵种在实验室进行摇瓶发酵研究并确定最佳发酵条件为：麸皮2．4g，魔芋粉0．3g，硫酸铵0．15g，豆饼0．6g，同时添加氯化钙，磷酸二氢钾，硫酸镁，玉米浆等无机盐和生长因子，装液量为250mL三角瓶盛30mL发酵液，转速为220r／min。目的为酸洼β-甘露聚糖酶大规模的工业化生产作准备。