细菌性食物中毒的微生物学检验分析

目的通过分析细菌性食物中毒出现的原因,找出病原学特征,对微生物检验的效果进行分析,然后总结出微生物检验的操作经验。方法在2011年6月至2016年1月期间共确定了105起由细菌引起的的食物中毒,在这105起细菌性食物中毒中,我们对85例患者使用过的食品,以及他们的粪便或呕吐物进行了检验,对28例细菌性食物中毒事件中的厨师或食品销售员的手进行手试子检验,对44例细菌性食物中毒事件中的食品操作间进行涂抹样的采集检查。对菌落总数、沙门氏菌、致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等的检查方法都是参照《食品安全国家标准食品微生物学检验标准汇编GB4789系列》,同时参照《霍乱防治》手册第5版进行霍乱弧菌的检测。结果在最后的检验结果中,在已知晓的细菌类型中,副溶血性弧菌的占比是最多的,达到了31.43%,其次是大肠杆菌,占比9.52%,沙门氏菌,占比4.76%,金黄色葡萄球菌、志贺菌和变形杆菌的占比都一样,占比3.85%,最少的是蜡样芽孢杆菌,占比只有2.86%。另外不详的因素占到了40.00%。细菌性食物中毒的季节性规律是第3季度最多,有38起。其次是第2季度,有32起,第1季度有20起,最少的是第4季度,有15起。在取的这些样品中,检查细菌最多的是粪便,占比65.00%。然后是肛试子,占比38.73%。再次是呕吐物,手试子,食品。最后的才是厨具。在同一起食物中毒中,不同的取样中含的细菌种群是不一样的,比如在某一起中毒事件中,致谢性大肠埃希菌占到了60.78>(31/51),沙门氏菌占到了46.94%(23/49),11株金黄葡萄球菌中,8株A型,A-C型有2株,A-D型有1株。结论微生物学检验细菌性食物中毒有利于将菌种、血清类型和菌属确定出来,有利于污染源的确定。给细菌性食物中毒的治疗提供必要的依据,控制病因。

八段锦联合西药治疗射血分数保留慢性心力衰竭随机平行对照研究

[目的]观察八段锦联合西药治疗射血分数保留慢性心力衰竭疗效。[方法]使用随机平行对照方法,将100例住院患者按随机数字表法随机分两组。对照组50例吸氧、卧床休息、血管紧张素转化酶抑制剂(ACEI)或血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂(ARB)、醛固酮受体拮抗剂、利尿剂等。治疗组50例八段锦健身功法,入院第2天起,由熟练掌握八段锦医护人员教授,20～30min/次,1次/d,≥5d/周,以运动后心率、脉搏稳定,次日无明显疲劳感为度;西药治疗同对照组。连续治疗3个月为1疗程。观测临床表现、嗜铬粒蛋白A(CgA)、脑钠肽(BNP)、生活质量评分、不良反应。治疗1疗程,判定疗效。[结果]治疗组显效27例,有效20例,无效3例,总有效率94.00%(47/50);对照组显效22例,有效18例,无效10例,总有效率80.00%(40/50);治疗组疗效优于对照组(P<0.05)。生活质量评分(MLHFQ)治疗组均有明显降低(P<0.01),对照组无明显差异(P>0.05)。CgA、BNP两组均有改善(P<0.01),治疗组改善优于对照组(P<0.01)。[结论]八段锦联合西药治疗射血分数保留慢性心力衰竭,疗效满意,无严重不良反应,值得推广。

含雄黄复方制剂中可溶性砷的研究

目的测定雄黄复方制剂在人工胃液中可溶性砷的含量，探讨可能被人体日摄入的可溶性砷盐含量，为指导雄黄复方制剂临床合理用药提供科学依据。方法采用原子荧光光谱法、人工胃液提取对11种雄黄复方制剂的可溶性砷盐含量进行测定。结果人工胃液中的可溶性砷盐含量可能和处方有关，本次抽检的样品绝大部分日最高摄取可溶性砷盐量均未超出安全限量。结论雄黄复方制剂中雄黄含量高、日摄取量超出安全限量并不能说明其毒性大，对日服药量较高的雄黄复方制剂的毒性成分可溶性砷盐应进行定量研究。

饮用水中8种有机磷类农药和除草剂及氨基甲酸酯类农药的超高效液相色谱-串联质谱直接测定法

目的建立饮用水中8种有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药和除草剂的超高效液相色谱-串联质谱直接测定法。方法水样经离心、0.22μm滤膜过滤后,以Eclipse Plus C18色谱柱（50 mm×2.1 mm,1.8μm）为分析柱,甲醇和0.1%甲酸水为流动相,采用正离子动态多离子反应监测模式检测。结果在1.00~100.00μg/L的浓度范围内,所得8种农药的标准曲线线性关系良好,r为0.999 1~0.999 9。该方法对8种农药的检出限分别为0.002~0.08μg/L,定量下限分别为0.005~0.25μg/L;加标回收率为91.9%~102.8%,RSD为1.1%~6.8%。结论该方法样品前处理简单、快捷,且灵敏度高、精密度和准确度好、定性能力强,能更好地适应复杂水样中多组分的检测。

离子色谱法测定包装饮用水中痕量亚硝酸盐和溴酸盐的分析方法

[目的]建立大体积进样电导检测离子色谱法测定包装饮用水中痕量亚硝酸盐和溴酸盐的分析方法。[方法]采用Dionex Ionpac AS19高容量分析柱,以不同浓度的氢氧化钾溶液为淋洗液,进样体积为500μL,测定样品中的亚硝酸盐和溴酸盐含量。[结果]亚硝酸盐和溴酸盐分别在0-66μg/L和0-100μg/L浓度范围内,呈现良好的线性关系,两者的相关系数分别为0.999 7和0.999 8,检出限分别为0.13μg/L和0.24μg/L;亚硝酸盐和溴酸盐在3种浓度测定的回收率分别为88.2%-106.1%和91.1%-100.4%,相对标准偏差（RSD）为1.4%-4.5%和0.5%-4.4%。[结论]该方法操作简单、环保、准确度和精密度好,可应用于包装饮用水中痕量亚硝酸盐和溴酸盐的测定。

二硝基苯肼测定空气中微量甲醛的柱前衍生高效液相色谱法

目的探讨DNPH柱前衍生高效液相色谱法测定空气中微量甲醛的方法。方法采用大型气泡吸收管采样,吸收液在60℃的水浴中衍生20 min,用环己烷提取后于液相色谱仪进行分析定量。结果甲醛在0～8.0μg/ml浓度范围内,标准曲线线性关系良好,相关系数r为0.999 8,相对标准偏差为0.9%～2.6%,加标回收率为96.2%～101.3%,采样效率为92.3%～96.8%。结论该方法不但可以克服酚试剂分光光度法的缺点,还具有选择性好、灵敏度高、干扰少、精密度和准确度好等优点,而且快捷,适合大批量的检测工作。

在线萃取流动注射分析法测定消毒食(饮)具中烷基苯磺酸钠残留量

目的建立全自动在线萃取流动注射分析法测定食(饮)具中烷基苯磺酸钠残留量的方法。方法取100 ml蒸馏水,按标准操作冲洗消毒食(饮)具后制成样液,采用全自动流动注射分析法,通过在线萃取、实时显色,实现对食(饮)具中烷基苯磺酸钠残留量的测定。结果烷基苯磺酸钠的浓度为0 mg/L^1.00 mg/L时,线性关系良好,回归方程为y=45.84x-0.646 3,相关系数(r)为0.999 5,检出质量浓度为0.001 4 mg/100 cm^2。在高、中、低3种添加水平下,方法的加标回收率为98.8%~101.2%,相对标准偏差(RSD)为0.25%~1.20%。结论本法操作简便、试剂用量少,具有灵敏度高、准确度和精确度好等优点,提高了实验室自动化程度,适用于开展消毒食(饮)具中烷基苯磺酸钠残留量的批量分析。